餐饮美食

春季多喝汤，郎中少帮忙！3月要多喝这汤，润肺清咽，气色更足了

餐饮美食佚名2024-03-22

时间一晃眼到了3月份的下旬，春天的气息变得特别浓郁，外面都是鸟语花香，一片祥和的景象，外面的空气也非常干净，人会觉得很舒服，非常喜欢犯困。人到了春季，免疫力很低下，流感和疾病都容易入侵身体，因此要抓住养生的“黄金期”，多给身体补充能量，少吃大鱼大肉，多喝一些鲜美的汤品，比如说这款青橄榄鲍鱼猪骨汤，简单炖一锅，汤品很鲜美，不懂吃可惜了。春季多喝汤，郎中少帮忙！3月要多喝这汤，润肺清咽，气色更足了。

【青橄榄鲍鱼猪骨汤的正确做法】

食材清单：选购青橄榄80克左右（青橄榄是一种圆润的水果，色泽非常均匀，青橄榄的维生素含量高，适合用来煲汤），鲍鱼300克左右（鲍鱼是一种常见的海鲜，家家户户都吃得起，肉质非常肥美，适合红烧或煲汤），挑选新鲜猪骨300克左右（猪骨也是非常常见的食材，经过焯水处理，炖汤是最佳选择），铁皮石斛30克左右，冷水和温开水少许，食盐若干，生姜一大块，香葱若干根，其他。

详细制作顺序：

1：提前准备好青橄榄，鲍鱼，猪骨和其他食材，先把青橄榄用水洗干净，然后放在容器之中，加上几勺食盐，用手反复搓洗，将青橄榄用盐水泡一会儿，洗净控干水分即可。2：将鲍鱼放在水中，加上食盐浸泡一会儿，用刷子清洗掉外壳的脏东西，鲍鱼用刀切几个口子，洗净备用。3：铁皮石斛用清水洗净，生姜去皮切成片状，猪骨剁成若干块状，用盐水泡一泡，冲洗掉表面的血水，捞出备用。4：另外起锅，锅中放入鲍鱼和猪骨，加上几勺料酒，放入生姜片和葱段，加上足量冷水没过食材，开大火炖煮一会儿，撇去一层浮沫，捞出即可。