正宗东北大黄米年糕做法，妈妈30年的经验分享，软糯筋道醇香

正宗东北大黄米年糕，那是一道充满家乡味道的传统美食。今天，我将与大家分享妈妈30年来的制作经验，带你领略那份软糯筋道、醇香四溢的独特魅力。大黄米年糕，选用优质的黄米作为原料，经过精细加工，呈现出金黄色的诱人色泽。年糕的口感软糯筋道，咬上一口，仿佛能感受到那浓浓的米香在口中弥漫。而妈妈独特的制作技巧，更是让这款年糕醇香四溢，每一口都让人回味无穷。无论是作为节日的点心，还是日常的小食，东北大黄米年糕都能带给你满满的幸福感。

准备食材：

大黄米粉、清水、红芸豆、开水、白糖或蜂蜜

具体做法：

1.准备大黄米粉三斤，清水600毫升，分次少量加入，边加边搓，最后得到一个可以攥成团的这种程度的湿面粉，这个面粉一定要加水，要不然做不成年糕，特别容易夹生。

2.加水以后会有很多的小颗粒，我们可以过筛，或者是用料理机把它打细腻，粉的越细腻无颗粒，年糕就会越筋道，不会夹生。

3.芸豆提前泡一碗，煮烂备用。