这个饼外面卖3元一个排队买，酥脆多层，教你在家做，学会能开店

在繁华的街头巷尾，总能见到一家小小的摊位，那香气四溢、金黄诱人的千层油酥饼，吸引着过往行人的目光。只需三元，便能品尝到那份酥脆多层的美味，排队的人群络绎不绝。然而，你是否想过，这样的美味其实也能在家中轻松制作？今天，就让我来教你如何制作这款千层油酥饼，让你足不出户，也能享受到开店级的味蕾盛宴。从选材到制作，每一步都蕴含着独特的技巧和魅力，让我们一同探索这道美食的奥秘，感受那酥脆多层的诱惑吧！

准备食材：

普通面粉、温水、食用油、花椒粉、盐

具体做法：

1.准备300克面粉，加入180毫升的温水，搅成面絮状，下手揉成一个柔软的光滑面团。

2.然后我们把面团直接搓成长条按扁，分成6到8个面剂。

3.把面剂再次按扁抻长，每个面剂均匀的刷上一层油，然后用保鲜膜密封起来醒面40分钟以上。

4.接下来我们来调一个油酥，面粉里加入花椒粉、盐，热油浇入，搅拌至粘稠状备用。
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5.下面我们把醒好的面剂抻长按薄，均匀的涂抹上油酥。

6.接下来把面皮的一半像这样抻薄，然后对折折叠。

7.再用叠三角的方式把剩余的面皮边拉伸边折叠，这样做出来的饼才能层层酥脆。

8.然后封口，把饼皮按薄，松弛十分钟。

9.做这个饼的时候，我们油要稍微多放一些，这样才能使饼受热均匀，才能鼓起来，而且层次丰富，外皮才能酥脆，煎到表皮金黄酥脆，饼鼓起来就可以出锅了。

10.这样做出来的饼内部都是空心的，而且外皮特别的酥脆，撕开之后里面夹豆芽，夹土豆丝都是非常美味的。