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春分前后,无论多忙,多给家人喝这汤,滋补润肺,增强抵抗力!

餐饮美食佚名2024-03-17
时光匆匆,一转眼到了3月中旬,3月20日就要盼来春分节气,春分是第四个季节,天气温暖、阳光明媚,昼夜开始平分,温度开始稳定下来,我们都脱下厚衣服,穿上薄一些的外套,享受春日的美好,还能欣赏春日的美景。春分前后,我们要根据气候的特点,调整好自己家里的饮食,少吃辛辣和凉性的食物,多喝各种鲜美的靓汤,帮助营养更好消化和吸收,好处多多。许多人没有掌握这款白果陈皮猪肚鸡爪汤,到底要如何制作呢?不如跟着小编学起来哦。春分前后,无论多忙,多给家人喝这汤,滋补润肺,增强抵抗力!

【白果陈皮猪肚鸡爪汤的详细做法】

准备一些食材:选购白果55克左右(白果是银杏的果实,个头不大,营养价值较高,可以用来煲汤,润肺去燥,益气补脑的功效),选购一大块陈皮,新鲜淮山药100克左右,若干个红枣,枸杞子少许,冷水和温水少许,挑选优质的鸡爪250克左右(鸡爪是我们家孩子最爱的食材,比大鱼大肉更受欢迎,吃起来很有弹性,口感非常好,营养价值更高,炖汤也非常不错),胡椒粉少许,新鲜猪肚200克左右(猪肚是非常不错的食材,但是要处理干净,猪肚用来红烧或煲汤很不错),冷水和纯净水少许,老姜一大块,其他。

正确制作顺序:第一:提前准备好鸡爪,猪肚,淮山药和白果等食材,先把白果处理干净,淮山药去掉外皮,洗净切成若干小段。第二:将陈皮用温水泡发一会儿,刮掉一层白色的物质,红枣洗净去核,生姜洗净切成片状,备用。

第三:将鸡爪放在容器中,加上适量冷水解冻,把鸡爪的脚趾尖去掉,洗净控干水分。

第四:猪肚外壁用白醋和面粉搓洗,去掉内壁的油腻物质,用面粉吸附掉脏东西,反复清洗干净,切成若干长条,备用。第五:另外起锅,锅中放入猪肚和鸡爪,加上一些姜片和葱结,加上适量冷水焯水,记得加上一些料酒,焖煮几分钟,去掉一些血腥物质,用温水冲洗掉浮沫。

第六:另外起锅,锅中放入猪肚和鸡爪,加上适量冷水或开水煮开,放入山药块,陈皮,白果和红枣,小火炖30分钟左右。

第七:继续炖煮30分钟,让汤色慢慢变白,丢入一些枸杞子,加上胡椒粉和食盐等佐料,焖煮至入味,关火盛出,这款白果陈皮猪肚鸡爪汤就制作完成了,汤品鲜掉眉毛,太满足了。


(www.ws46.cOm)

白果陈皮猪肚鸡爪汤是一款滋补养生的靓汤,选用鸡爪,猪肚和白果制作而成,搭配一些红枣和陈皮,简单炖一锅,滋补肝肾,补血补气,润肺去燥,让你健康度过春季。

网友们,你们掌握这款白果陈皮猪肚鸡爪汤的烹饪技巧吗?(文中的配图全部出自网络)