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春季喝汤,肉汤鱼汤靠边站,多给家人喝这汤,汤鲜味美,顺利过春

餐饮美食佚名2024-03-13
转眼之间,时间就来到三月中旬,春季真的来到了,春天是非常暖和舒服的季节,没有冷空气和三伏天,气温适宜,适合出门游玩和踏青。最近大街小巷都很热闹,餐馆里都是人,为了不用排队吃饭,还是在家简单在家做饭吃,吃起来更加健康,还可以省钱。春天是万物升发的时候,我们身体特别需要营养,是非常不错的“进补期”,建议要多喝许多汤汤水水,帮助营养的消化和代谢,好处多多。许多人没有掌握这款冬瓜虾仁口蘑汤的烹饪技巧,不如跟着小编具体看一看吧。春季喝汤,肉汤鱼汤靠边站,多给家人喝这汤,汤鲜味美,顺利过春。

【冬瓜虾仁口蘑汤的食谱解析】

准备一些食材:挑选新鲜的大虾100克(其实剥掉外壳后没有多重,虾仁的肉质鲜嫩,含有大量的蛋白质和钙质,虾仁可以做成许多美食,用来煮汤非常不错,让汤品鲜美倍增),食用油少许,生姜几片,新鲜口蘑150克左右,若干根小葱,选购250克老冬瓜(冬瓜是一种低脂的蔬菜,口感非常清甜,减肥者可以多喝冬瓜汤,可以给肠道刮油清肠),冷水和开水少许,少许食盐和胡椒粉,半勺料酒,生抽少许,其他调味品。

详细制作顺序:第一步:提前选购好冬瓜,新鲜大虾和口蘑等食材,先把买回来的口蘑放在容器里,加上少许清水和食盐,反复搓洗掉菌盖的脏东西,洗净去掉蒂,改刀切成若干片状,备用。第二步:先把新鲜大虾去掉虾头,用牙签挑出虾背的虾线,剥掉虾尾的虾壳,虾肉用流水冲洗干净。第三步:虾肉放在碗中,加上半勺料酒和葱姜水,撒上一丢丢食盐,放入一些生姜丝,将虾仁充分腌制,至少需要腌制10分钟。第四步:香葱洗净切成细葱花,生姜和大蒜切碎成细末,老冬瓜去掉瓜皮和瓜瓤,洗净切成厚度相同的片状,准备好腌制好的虾仁,口蘑和冬瓜片,开始烹饪这道冬瓜虾仁口蘑汤吧。


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第五步:锅底提前烧热乎,加上少许食用油,倒入腌制好的虾仁,中小火煎一会儿,两面都煎至变色,盛出。

第六步:锅底留少许油,放入葱白,姜蒜炒香,倒入口蘑炒出水分,将其炒至变软,倒入冬瓜片翻炒半分钟。

第七步:加上一大碗开水,将汤汁再次煮沸,倒入提前煎好的虾仁,有条件也可以放入一些豆腐,中小火焖煮5分钟,让汤汁煮到变色。

第八步:出锅前加上胡椒粉和食盐,焖煮至入味,撒上一些小葱花点缀,关火出锅了,这款冬瓜虾仁口蘑汤就可以食用了,汤品喝起来巨鲜美,我们一家人都喜欢喝。

冬瓜虾仁口蘑汤是一款低脂健康的汤品,尤其是年轻人爱喝,选用新鲜虾仁,口蘑和冬瓜制作而成,保留几种食材的营养,鲜美极了,为身体提供许多的营养,每天喝都不长胖。

网友们,你们是否喝过这款冬瓜虾仁口蘑汤呢?(上述配图都出自网络)