餐饮美食

春季喝汤，肉汤鱼汤靠边站，多给家人喝这汤，汤鲜味美，顺利过春

餐饮美食佚名2024-03-13

转眼之间，时间就来到三月中旬，春季真的来到了，春天是非常暖和舒服的季节，没有冷空气和三伏天，气温适宜，适合出门游玩和踏青。最近大街小巷都很热闹，餐馆里都是人，为了不用排队吃饭，还是在家简单在家做饭吃，吃起来更加健康，还可以省钱。春天是万物升发的时候，我们身体特别需要营养，是非常不错的“进补期”，建议要多喝许多汤汤水水，帮助营养的消化和代谢，好处多多。许多人没有掌握这款冬瓜虾仁口蘑汤的烹饪技巧，不如跟着小编具体看一看吧。春季喝汤，肉汤鱼汤靠边站，多给家人喝这汤，汤鲜味美，顺利过春。

【冬瓜虾仁口蘑汤的食谱解析】

准备一些食材：挑选新鲜的大虾100克（其实剥掉外壳后没有多重，虾仁的肉质鲜嫩，含有大量的蛋白质和钙质，虾仁可以做成许多美食，用来煮汤非常不错，让汤品鲜美倍增），食用油少许，生姜几片，新鲜口蘑150克左右，若干根小葱，选购250克老冬瓜（冬瓜是一种低脂的蔬菜，口感非常清甜，减肥者可以多喝冬瓜汤，可以给肠道刮油清肠），冷水和开水少许，少许食盐和胡椒粉，半勺料酒，生抽少许，其他调味品。

详细制作顺序：第一步：提前选购好冬瓜，新鲜大虾和口蘑等食材，先把买回来的口蘑放在容器里，加上少许清水和食盐，反复搓洗掉菌盖的脏东西，洗净去掉蒂，改刀切成若干片状，备用。第二步：先把新鲜大虾去掉虾头，用牙签挑出虾背的虾线，剥掉虾尾的虾壳，虾肉用流水冲洗干净。第三步：虾肉放在碗中，加上半勺料酒和葱姜水，撒上一丢丢食盐，放入一些生姜丝，将虾仁充分腌制，至少需要腌制10分钟。第四步：香葱洗净切成细葱花，生姜和大蒜切碎成细末，老冬瓜去掉瓜皮和瓜瓤，洗净切成厚度相同的片状，准备好腌制好的虾仁，口蘑和冬瓜片，开始烹饪这道冬瓜虾仁口蘑汤吧。