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春天，女性要多吃它，补血养颜，营养全面，脸色红润更显年轻！

餐饮美食佚名2024-03-12

时间已经到了3月份以后，这段时间的天气很暖和，有时候有一些雨水，有时候是太阳，温度倒是非常稳定，一点都不觉得冷，感觉非常舒服，一整天都非常有动力。经历过一晚上的睡眠，早上需要丰盛的早餐，很多人只知道吃面条和包子，这些食物的热量非常高，会加重肠胃负担，肚子还会鼓起来。人到了40岁以后，女性脸部就会长斑，脸色苍白，甚至出现贫血的情况，这个时候可以通过食疗来调理，早餐可以给家里人吃它，它就是酒酿红糖鸡蛋小圆子，吃起来软糯香甜，营养又美味，不懂吃可惜了。春天，女性要多吃它，补血养颜，营养全面，脸色红润更显年轻。

【酒酿红糖鸡蛋小圆子的制作技巧】

食材清单：选购酒酿150克左右（酒酿是湖北孝感的特产，酒酿是用糯米经过加工而成，米酒喝起来非常醇厚甘甜，让人回味无穷，能够做成各种美食），鸡蛋1-2个，糯米小圆子120克（主要用糯米粉制作而成，很多地方叫作小汤圆，口感非常软糯，能够给人饱腹感，老人和小孩都爱吃），冰糖或红糖少许，6-8个红枣，枸杞子少许（枸杞子是宁夏的特产，色泽红润，既可以用来泡水，煲汤喝煮粥都可以放入一些），其他。

正确制作顺序：

(www.ws46.com)

步骤1：提前准备好酒酿，小圆子，红枣，鸡蛋和其他食材，先把几个红枣洗干净，一定要去掉红枣核，备用。步骤2：先把枸杞子过一下冷水，清洗掉表面的灰尘，起锅烧一些热水，煮沸后关火，打入两个鸡蛋，鸡蛋煮几分钟，捞出备用。

步骤3：另外起锅，锅中继续加上温开水，放入一些红枣，大概炖煮10分钟，将红枣的营养都煮出来。

步骤4：下入一些小圆子，等待小圆子都浮起来，放入煮熟的鸡蛋，倒入一小碗酒酿，放入红糖或冰糖，记得不要煮太长时间。

步骤5：最后放入一些枸杞子，等待甜品煮至色泽变红，关火，放凉，这款酒酿红糖鸡蛋小圆子就制作完成了，可以当成每日的早点，喝起来非常甘甜，暖心暖胃，补血养颜，好处多多。

酒酿红糖鸡蛋小圆子的烹饪小贴士：首先，选购优质的原材料至关重要。选择新鲜、色泽红亮的红糖，它能为小圆子增添一抹独特的甜香。同时，选购酒酿时，注意选择酒香浓郁、口感醇厚的产品，这样才能让整道菜品更加美味，红枣一定要个头大一些。

其次，煮小圆子时，火候的控制也是关键。待水烧开后，将小圆子逐个放入锅中，轻轻搅拌以防粘连。注意火候不宜过大，以免小圆子煮破。

再者，锅中加入适量的清水，加上适量清水煮开，先丢入红枣，然后倒入酒酿，搅拌均匀，让红糖与酒酿充分融合，你可以根据个人口味调整甜度，以达到最佳的口感。

最后，将煮好的鸡蛋和枸杞子，轻轻搅拌均匀，让小圆子充分吸收红糖和酒酿的香气。此时，一碗色香味俱佳的酒酿红糖鸡蛋小圆子便大功告成。

网友们，你们是否掌握这款酒酿红糖鸡蛋小圆子的做法吗？（上述配图都出自网络）

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