这肉才是“春天第一鲜”，不加一滴水，又鲜又嫩营养极高

这肉才是“春天第一鲜”，不加一滴水，又鲜又嫩营养极高

随着春天的脚步渐近，万物复苏，我们的餐桌也迎来了新一轮的鲜美。说到“春天第一鲜”，你可能会想到各种时令蔬菜，但今天我要为你介绍的，却是一种肉质鲜美、营养丰富，被誉为“春天第一鲜”的食材——它就是鸡胸肉。

鸡胸肉，不仅价格亲民，而且其肉质细腻、口感嫩滑，是春季进补的佳品。更重要的是，它的烹饪方式多种多样，今天我要为大家介绍的是一种简单又美味的做法——不加一滴水的蒸鸡胸肉。

蒸鸡胸肉的做法

材料：

• 鸡胸肉 500克

• 生姜 3片

• 葱 2根

• 料酒 1汤匙

• 盐 1茶匙

• 白胡椒粉 少许

• 生抽 1汤匙

• 老抽 1/2汤匙

• 食用油 1汤匙

做法：

1. 准备鸡胸肉：将鸡胸肉洗净，去除多余的脂肪和筋膜，切成约2厘米厚的片。用厨房纸巾吸干鸡胸肉表面的水分，备用。

2. 腌制鸡胸肉：在一个大碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽，搅拌均匀。将切好的鸡胸肉放入碗中，确保每片鸡肉都均匀沾上调味料。腌制15分钟，让鸡肉充分入味。

3. 准备蒸锅：将蒸锅提前预热，确保锅内有足够的水。将腌制好的鸡胸肉放入蒸锅中，注意不要重叠，以免影响蒸制效果。在鸡胸肉上放上生姜片和葱段，以增加香气。

4. 蒸制鸡胸肉：盖上蒸锅的盖子，大火蒸制20-25分钟，或直到鸡胸肉完全熟透、呈金黄色。期间不要打开锅盖，以免蒸汽散失，影响蒸制效果。

5. 出锅与调味：蒸好后，取出鸡胸肉，倒掉蒸出的汤汁。在鸡胸肉上淋上少许食用油，撒上葱花作为装饰。此时，你可以根据个人口味，再淋上一些生抽或自己喜欢的调味汁。

小贴士：

• 蒸鸡胸肉时，不需要加一滴水。鸡肉本身的水分和调味料在蒸制过程中会形成汤汁，保持鸡肉的嫩滑口感。

• 蒸制的时间要根据鸡胸肉的大小和厚度来调整。如果鸡肉较厚，可以适当延长蒸制时间。

• 蒸好的鸡胸肉可以直接食用，也可以搭配蔬菜或其他调料一起烹饪，增加口感和营养价值。

春天是万物复苏的季节，也是养生的好时机。鸡胸肉作为“春天第一鲜”，不仅口感鲜美，而且富含优质蛋白质、维生素和矿物质，能够为我们的身体提供充足的营养。不妨在立春之际，尝试一下这道简单又美味的蒸鸡胸肉，让春天的鲜美伴随我们的餐桌，为身体注入满满的活力！