惊蛰前后湿气重，唯独“见了它就跑”，健胃理气，消食清肠

惊蛰前后湿气重，唯独“见了它就跑”，中老年人一周吃2次，健胃理气，消食清肠，无湿一身轻！

惊蛰时节，万物复苏，春雷始鸣，然而，伴随着温暖的气息而来的，还有那恼人的湿气。湿气过重，不仅让人感觉身体沉重、精神不振，还可能引发各种健康问题。那么，有没有一种食物，既能美味可口，又能帮助我们健胃理气、消食清肠、祛湿解困呢？答案是肯定的，它就是——白萝卜！

白萝卜，物美价廉的蔬菜佳品，不仅口感清爽，而且营养价值极高。它含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，具有清热生津、消食化积、利尿通便等功效。惊蛰时节，中老年人一周吃上两次白萝卜，不仅能健脾和胃，还能有效排除体内湿气，让你一身轻松！

接下来，就让我们一起学习两道简单又美味的白萝卜食谱吧！

白萝卜炖排骨

材料：

• 白萝卜 1根

• 排骨 500克

• 生姜 3片

• 葱 1根

• 盐 适量

• 料酒 适量

• 清水 适量

做法：

1. 准备材料：白萝卜洗净去皮，切成块状；排骨洗净，剁成小段；生姜切片，葱切段备用。

2. 焯水处理：锅中加水，放入排骨、姜片，加适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

3. 炖煮：锅中加足量清水，放入焯水后的排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。
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4. 加入白萝卜：将白萝卜块加入锅中，继续炖煮20分钟，直到白萝卜变软、排骨熟烂。

5. 调味并出锅：加入适量盐调味，撒上葱花，即可出锅享用。

白萝卜丝炒肉

材料：

• 白萝卜 1根

• 瘦肉 200克

• 青椒 1个

• 红椒 1个

• 盐 适量

• 生抽 适量

• 食用油 适量

做法：

1. 准备材料：白萝卜洗净去皮，切成细丝；瘦肉切成丝；青椒、红椒去籽切丝备用。

2. 炒制：锅中加油烧热，放入肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

3. 炒白萝卜丝：锅中留底油，放入白萝卜丝、青椒丝、红椒丝，大火翻炒至断生。

4. 调味并出锅：加入适量盐和生抽调味，倒入炒好的肉丝，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

• 白萝卜炖排骨时，可根据个人口味加入一些枸杞、红枣等，增加营养和口感。

• 白萝卜丝炒肉时，注意火候要控制得当，避免炒糊，保持白萝卜的清爽口感。

惊蛰时节，湿气较重，不妨多给家人准备一些白萝卜美食吧！不仅美味可口，还能帮助健胃理气、消食清肠、祛湿解困。让我们一起享受美食的同时，也保持健康的身体！