它是初春“养肝第一菜”拿来做早餐饼、包饺子最鲜,很多人却不懂
它是初春“养肝第一菜”!排肝毒还降血压,拿来做早餐饼、包饺子最鲜,很多人却不懂 春天,万物复苏,大地回春,是养生的好时节。而在初春时节,有一种蔬菜因其独特的养生价值被誉为“养肝第一菜”,它不仅能排肝毒,还能降血压,是健康餐桌上的必备佳品。这种蔬菜就是——韭菜! 韭菜,又名起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等,属百合科多年生草本植物,在我国有着悠久的食用历史。它口感鲜嫩,气味独特,营养丰富,被誉为“菜中之荤”。初春的韭菜更是鲜嫩可口,营养价值极高,是不可多得的时令蔬菜。 一、韭菜的营养价值 韭菜富含维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、磷等多种营养成分。其中,韭菜中的挥发性精油及硫化物等特殊成分,有助于疏调肝气,增进食欲,促进消化;同时,韭菜中的粗纤维还能帮助人体排除体内的毒素,对养肝护肝有着良好的作用。 二、韭菜的养生功效
三、韭菜的做法推荐 1. 韭菜早餐饼 材料:韭菜适量、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、食用油适量。 做法:
2. 韭菜饺子 材料:韭菜适量、猪肉馅适量、饺子皮适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。 做法:
四、小贴士
初春的韭菜鲜嫩可口,不仅营养丰富,而且具有养肝护肝、降血压等多种养生功效。无论是做早餐饼还是包饺子,都是极佳的选择。不妨在春天这个养肝的好时节,多给家人做几道韭菜美食,让健康与美味同行! |
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