餐饮美食

冬天喝汤，鸡汤鸭汤靠边站，多给家人喝这汤，补足营养，迎接春天

餐饮美食佚名2024-01-30

转眼就到了冬末，也是冬天最冷的时候，冬天的天气差异很大，温差也非常大，冬末是冬天最难熬的日子，冰天雪地，各地都在降温，刚好很多人要返乡回家过年，难免容易冻着了，很容易感冒。回家过年，天气渐渐变冷，一定要给家里人喝暖和和的汤品，让身体更加精神，免疫力增强。很多人回到老家，父母都会杀鸡杀鸭，每天都是丰盛的菜肴，每天都不会重样。但是由于时间非常紧，鸡汤鸭汤需要很长时间来烹饪，不如给家里人尝尝这款家常汤品——海带玉米骨头汤，汤汁非常鲜美，喝起来很舒服，内行人经常喝它。冬天喝汤，鸡汤鸭汤靠边站，多给家人喝这汤，补足营养，迎接春天。

【海带玉米骨头汤的详细做法】

食材明细：选购新鲜海带50克（海带又名海藻，是一种高钙的海中蔬菜，食用方法非常多样性，既可以凉拌和炒食，聪明人喜欢用来煮汤，让汤品更加鲜美，补钙又补铁，个头猛长），新鲜糯玉米一个（玉米是低脂健康的主食，吃起来非常清甜，平常可以用来煲汤），选购新鲜猪骨一斤（最好选择排骨，肉质要非常新鲜，记得一定要提前焯烫去腥），冷水和温开水少许，食用油少许，若干根小葱，一丢丢白胡椒粉，食盐若干，花雕酒少许，其他佐料。

具体制作顺序：

1：提前准备好新鲜海带，猪骨，玉米和其他食材，海带去掉两头，反复清洗干净，打成海带结，备用。2：先把玉米的叶子去掉，撕掉一些玉米须，反复清洗干净，切掉多余的部位，全部切成小块，放在一边备用。

3：提前把猪骨处理好，猪骨本身有一些血腥的成分，用盐水浸泡洗净，锅中放入猪骨块，放入生姜片和葱结，把猪骨焯水去腥，逼出血腥的物质，温水冲洗一层浮沫。

4：准备好砂锅一个，锅底洗净烧热，加上食用油少许，倒入猪骨煎一小会儿，迅速翻炒均匀，放入适量花雕酒和姜片，加上足量的纯净水。

5：放入一些玉米和海带结，开大火炖煮，然后转小火煲一个小时，让食材的营养融入汤里，加上少许胡椒粉和食盐来调味。

6：滴入几滴香油，放入葱花点缀，这款海带玉米骨头汤就制作完成了。

海带玉米骨头汤是一款温补的鲜汤，食材非常平价，猪骨和海带煲汤，汤汁鲜美倍增，好喝不油腻，暖心暖胃，补充营养，让你安稳过完今年，身体越来越强壮。

海带和猪骨炖一锅，简直是天生一对，鲜美极了，你们是否掌握这款海带玉米骨头汤的正确做法呢？（文中的配图均出自网络）

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