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天冷，无论多忙！多给家人喝这汤，补充营养，暖身又驱寒，别错过

餐饮美食佚名2024-01-26

时间转眼即逝，一月份来到最后几天，距离开春越来越近，但是冬天还没有结束，冬末的天气还是非常冷，许多城市都在下雪，虽然武汉没有下雪，但是给人非常阴冷的感觉，只有中午稍微有一点点太阳，早上和晚上太难熬了，基本上不敢出门，嘴巴都是干枯的，食欲非常差，气色不好，抵抗力降低。由于天气太冷，我们不仅仅要增添衣物来御寒，平常可以通过食疗方来调理身体，让抵抗力增强。今天分享我们家每周必喝的靓汤——马蹄白萝卜玉米龙骨汤，做法特别简单，一起学起来吧。天冷，无论多忙！多给家人喝这汤，补充营养，暖身又驱寒，别错过。

【马蹄白萝卜玉米龙骨汤的食谱解析】

食材准备：挑选新鲜白萝卜一个（白萝卜是萝卜品种之一，被称为“水萝卜”，因此水分非常足而得名，甘甜多汁，水分非常足，冬季正是萝卜上市的季节，记得一定要多囤一些，可以做成腌萝卜，晒萝卜干，还可以用来煮萝卜汤，能够起到润肺止咳，增强身体的抵抗力，让你来年少生病），龙骨320克（其实就是猪骨中的脊骨，肉会多一些，用来煲汤非常好喝），若干个新鲜马蹄（马蹄是一种平价的水果，被称为“地下矿泉水”，水分和维生素含量很高，吃起来清甜多汁，许多南方人用来炖汤），玉米150克（建议选择色泽金黄，外形非常完整的玉米），若干根香葱，老姜若干片，一小勺白胡椒粉，食盐若干，料酒若干，其他。

具体做法：

1：提前准备好马蹄，白萝卜，玉米和龙骨等食材，提前把玉米去掉外面的叶片和玉米须，玉米放在容器里，加上食盐和冷水，浸泡20分钟，清洗掉里面的脏东西，洗净切成一些块状。2：马蹄的外皮用清水和抹布擦洗，去掉一层外皮和多余部位，几个红枣洗净去核，老姜切成片状，香葱打成一些葱结。

3：提前让商贩将龙骨剁成块，用流水冲洗表面的血丝，锅中加上适量冷水，倒入龙骨焯水，加上姜片和葱结，一定要冷水下锅，加上料酒能够逼出血腥味，盛出，用温水冲洗几次，备用。

4：煲汤建议用砂锅或汤锅，锅中放白萝卜块，红枣，玉米，龙骨和马蹄，加上足量的纯净水，一次性要多加一些水，避免汤汁煮干了。

5：用勺子迅速搅拌，让龙骨煮至软烂，白萝卜也煮熟了，出锅前加上白胡椒粉，调入一勺食盐调味，焖煮2到3分钟左右，放入一些小葱花点缀。

6：关火盛出，这款马蹄白萝卜玉米龙骨汤就制作完成了，喝起来润燥去火，营养易消化，冬季记得给家里人炖一锅。

马蹄白萝卜玉米龙骨汤是一款时令靓汤，主要选用白萝卜，马蹄，玉米和龙骨制作而成，白萝卜和马蹄都是清甜的蔬果，搭配龙骨是绝配，让汤品鲜美倍增，食疗价值很高，补充元气，润肺止咳，提升身体免疫力，好处多多。

网友们，你们是否掌握这款马蹄白萝卜玉米龙骨汤的正确做法吗？（文中的配图全部来自网络）

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