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嗓子疼最怕喝“这汤”,简单炖一锅,润肺利咽,早食早受益

餐饮美食佚名2024-01-24
进入2024年龙年,迎接新的一年,正值一年中最冷的日子,很多长辈们称为“数九寒天”,过了大寒节气以后,天气会非常恶劣,气温会非常低,寒冷的天气让人手脚冰凉,身体抵抗力低下,许多疾病会找上门。由于冬天的天气很奇怪,昼夜的温差特别大,经过一冷一热之后,就很容易感冒,加上最近流感病毒高发,这个时候主要是提升自己的免疫力。最近老公一直说嗓子疼,估计是感冒了,这几天都在喝热水,打了点滴就好了,为了预防孩子也中招,准备每周给家里人煲汤,增强免疫,让疾病远离你。嗓子疼最怕喝“这汤”,简单炖一锅,润肺利咽,早食早受益。

【青橄榄麦冬石斛瘦肉汤的食谱解析】

食材明细:选购新鲜青橄榄60克(青橄榄是南方特有的水果,北方人没有吃过,口感清甜多种,味道独特,非常适合拿来炖汤,能够起到润喉利咽,可以预防咳嗽和感冒,搭配瘦肉炖汤是绝配),选购350克精瘦肉(可以选择猪腿肉,肉质要色泽红润,摸起来有弹性,闻起来无异味 ),麦冬30克左右,铁皮石斛35克左右,少许生姜和香葱,冷水和纯净水若干,食盐若干,料酒两勺,胡椒粉一小勺,其他。

详细制作顺序:

1:提前准备好青橄榄,铁皮石斛,麦冬和瘦肉,先把铁皮石斛用温水泡发,生姜切成若干片状,备用。

2:青橄榄放在一个容器里,加上少许食盐,用手不停地揉搓,清洗果皮的脏东西,反复用流水冲洗干净,对半切成两半,备用。

3:将精瘦肉去掉筋膜,反复冲洗干净,切成麻将大小的块,锅中加上一大碗清水,倒入瘦肉块,也可以放入一些姜片,调入少许料酒去腥,把瘦肉块焯烫处理,用温水冲洗掉浮沫。4:麦冬提前洗净,准备好煲汤的砂锅,锅底放入焯水好的瘦肉块,放入青橄榄,麦冬和石斛,加上一些生姜片,加上纯净水1000毫升,这样炖出来的汤品更鲜美。

5:中途撇去一层浮沫,大火将其炖煮开,然后小火焖煮一个小时左右,让几种食材的营养煮到汤里。

6:出锅之前,调入一丢丢胡椒粉,加上一小勺食盐调味,焖煮几分钟即可,有条件可以放入枸杞子,关火出锅,这道青橄榄麦冬石斛瘦肉汤就烹饪完成了。

青橄榄麦冬石斛瘦肉汤是一款不错的养生汤,南方人非常爱喝,主要选用青橄榄,石斛和瘦肉制作而成,简单炖一锅,汤汁鲜美,营养很出色,能够滋阴润肺,润肺利咽,让嗓子更舒服,早食早受益。

网友们,你们喜欢喝这款青橄榄麦冬石斛瘦肉汤吗?(文中的全部配图都来自网络)