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冬季喝汤,我们家经常喝这汤,低脂低卡,营养全面,不懂吃怪可惜

餐饮美食佚名2024-01-16
时间如流水一样,我们前几天还在过双节,现在已经进入一月中旬了,一晃眼又年长了一岁,孩子个头也越来越高了,冬季已经到了尾声,春天也要来临了。目前为止,我们仍然处于冬天的后半段,也属于“三九”和“四九”期间,虽然这几天都是大太阳,但是早上和晚上都非常冷,听说马上又要降温了,温度会降低到零下摄氏度,让人身体冰凉,抵抗力减弱。到了冬季,一定要照顾自己和家人,早晚要多穿一些衣服,多喝各种汤汤水水,比如说这款冬瓜煎蛋豆腐汤,冬瓜才几毛钱一斤,搭配鸡蛋和豆腐煮一锅,汤汁鲜美,好喝不油腻,比鸡汤还受欢迎。冬季喝汤,我们家经常喝这汤,低脂低卡,营养全面,不懂吃怪可惜。

【冬瓜煎蛋豆腐汤的具体做法】

准备一些食材:挑选两枚鸡蛋(鸡蛋是最优质的蛋白质,鸡蛋可以煮,煎和炒着吃,鸡蛋怎么吃都好吃),嫩豆腐200克左右,食用油少许,猪油一勺,新鲜香葱若干根,冷水和开水少许,选购150克新鲜老冬瓜(冬瓜是一种低脂的菜瓜之一,瓜肉非常清甜,汁水非常丰富,红烧不如煮汤喝,喝起来巨鲜美,还不容易长胖),姜蒜少许,少许食盐和胡椒粉,其他佐料。

详细制作顺序:第一步:提前选购好老冬瓜,鸡蛋和嫩豆腐等食材,先把香葱洗净去掉葱须和黄叶,切成若干小葱花。第二步:把生姜和大蒜切成细末,老冬瓜去掉一层外皮,削掉瓜瓤和多余的部位,反复洗干净,切成厚度相同的片状,备用。

第三步:将锅底慢慢烧热乎,调入适量食用油,油温烧热,打入两枚土鸡蛋,小火慢慢煎熟,盛出备用,切成若干小方块。

第四步:锅中加上少许猪油,把猪油全部融化开放入,姜末和蒜末炒香,倒入一些冬瓜片,迅速煸炒一分钟。

第五步:加上适量开水煮沸,放入一些嫩豆腐和煎蛋,让汤汁煮至变色,加上半勺鸡精和半勺食盐,调入少许胡椒粉,盖上锅盖焖煮一分钟。

第六步:出锅前撒上葱花,有条件可以放入枸杞子,关火盛出,这款冬瓜煎蛋豆腐汤就烹饪完成了,赶快给家里人做一做。

冬瓜煎蛋豆腐汤是一款低脂低卡的素汤,成本才几块钱,豆腐非常鲜嫩,主要选用冬瓜,鸡蛋和豆腐制作而成,保留几种食材的营养,营养更容易消化,补充钙质和多种营养元素,为开春打下不错的基础。

网友们,你们是否掌握这款冬瓜煎蛋豆腐汤的烹饪技巧呢?(文中的配图全部来自网络)