冬季，金桔和它煮一锅，等于“止咳方”，补充营养，增强抵抗力

进入新年的第一个月，元旦佳节之后，马上就迎来最冷的时候，分别为小寒和大寒节气，古人有句话“大寒小寒，一年最难”，这个时候是最冷的时候，尤其是早上特别迎来，屋面挂起来冰勾子，外面都是雾气蒙蒙，地面都是一层层白霜。由于天气转凉了，早晚的温差很大，人的身体会着凉，很容易感冒和咳嗽。人上了年纪，抵抗力很差，加上流感病毒来袭，咳嗽久咳不止，嗓子会不舒服，手脚冻得冰凉，气色也很差。到了寒冬，一定记得要多穿一些衣服，多喝各种暖和和的鲜汤，比如说这款马蹄金桔红枣银耳羹，每周喝几次，营养又美味，好处多多。冬季，金桔和它煮一锅，等于“止咳方”，补充营养，增强抵抗力。

选购一些食材：选购优质金桔200克左右（金桔又叫金橘，是一种秋冬季节最受欢迎的水果，被称为“止咳猛将”，金桔既可以生吃，还可以煮熟后食用，有润肺止咳，清热解毒的效用，平常记得要多囤点），新鲜马蹄果150克（马蹄果是一种清甜的水果，个头圆润，果肉洁白，汁水非常丰富，价格也非常便宜），若干个红枣，宁夏枸杞子20克，一朵新鲜银耳，老冰糖20克左右，纯净水和温水少许，食盐少许，其他。

正确做法：

1：提前准备好金桔，马蹄，银耳，红枣和枸杞子等食材，将几个红枣清洗干净，记得去掉红枣核，枸杞子也要清洗干净，控干表面的水分。

2：先把新鲜银耳的根部切掉，用清水反复搓洗干净，用剪刀剪成若干小朵（越小越好，更容易煮出胶质），洗净控干表面水分。

3：把马蹄果表面的泥土洗干净，用工具削掉一层外皮，金桔放在器皿里，表面撒上食盐擦洗，清理掉果皮的有害成分，用盐水浸泡一会儿，切成若干片状，挑出里面的籽，准备好马蹄果，银耳，红枣和金桔等食材，开始制作这款马蹄金桔红枣银耳羹。