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“冬季喝一汤,一年都安康”,建议多喝这汤,补足营养,舒坦过冬

餐饮美食佚名2024-01-01

进入2024年,昨天经历跨年夜,朋友圈都在江汉路跨年,我们家待在家里,今日是元旦佳节,是新年的第一个节日,在新的一年里,祝福大家身体健康,幸福安康,未来一切光明。元旦是一年的开端,气温持续降低,会让人身体虚弱,中老年人很容易生病,一定要管住自己的嘴巴,少吃太油腻的食物,多喝一些鲜美滋补的汤品,比如说这款椰子桂圆红枣煲鸡汤,鸡肉不仅仅可以炒着吃,炖汤才是冬天最佳吃法,经过简单的烹饪处理,鸡汤更加鲜美,喝起来特别鲜美,滋补身体,好处多多。“冬季喝一汤,一年都安康”,建议多喝这汤,补足营养,舒坦过冬。

食材明细:选购一个海南椰子(椰子是海南最常见的热带水果,分为椰肉和椰汁,椰汁喝起来非常清甜,椰肉不要丢掉,可以用来煲汤喝),干桂圆肉20克左右,若干个红枣或蜜枣,党参30克,一只老母鸡(老母鸡是养殖时间很长的土鸡,肉质非常肥美,鸡汤更加鲜美,喝起来很暖和),生姜一大块,料酒少许,枸杞子25克左右,冷水和温水少许,少许食盐,大葱半根,胡椒粉一丢丢,其他调味品。

正确制作顺序:

第一:提前选购好椰子,桂圆肉,老母鸡和其他食材,先把几个红枣洗干净,取出里面的果核。

第二:把桂圆肉用温水泡发,洗净备用,将黄芪用流水冲洗干净,枸杞子也过一遍清水,冲洗掉表面的灰尘,生姜切成一些片状,大葱洗净切成葱段,备用。

第三:将椰子顶部开一个洞,倒出里面的椰汁,将椰肉对半切开,去掉外皮切成长条细丝。