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明日元旦,有钱没钱,常给家人喝它,营养易消化,来年少生病

餐饮美食佚名2023-12-31

转眼一年就过完了,明日就要迎来2024年,龙年来临,春节也离我们很近了,现在处于冬季的严寒阶段,天气一天比一天冷,早上起床非常困难,让人都有起床气了。很多人已经准备跨年了,我们家就别凑热闹,好好待在家里,准备晚餐吃得丰盛一点,晚上准备在外面放烟花,迎接新年的到来。元旦佳节是非常重要的日子,寒冷的时候要多吃一些热乎乎的东西,少吃凉性的食材,可以给家里人尝尝这款鲜汤——淮山药莲子百合猪骨汤,四种食材炖一锅,营养全部都在汤里,喝起来超级鲜美,内行人经常喝。明日元旦,有钱没钱,常给家人喝它,滋补身体,晚上也睡得香!

准备食材:选购一小把干莲子(干莲子又叫老莲子,莲子被称为“水中明珠”,莲子泡发后可以用来炖汤,具有较高的食疗价值,具有滋补强壮、养心安神,经常失眠的小伙伴,记得一定要常吃),新鲜淮山药1-2根(淮山药是山药的品种之一,新鲜山药的水分和营养足,肉质肥厚,口感非常清甜,适合炒和炖煮食用),几个大红枣,枸杞子少许,温水少许,猪骨或排骨一斤,百合20克,冷水适量,料酒若干,姜片少许,少许白胡椒粉,食盐少许,其他调味品。

正确做法:

1:提前准备好新鲜山药,猪骨,百合和莲子,先把干莲子放在碗中,加上少许温水泡发,取出里面的莲子心,控干水分即可。

2:把红枣清洗干净,去掉里面的红枣核,切成一些小块,枸杞子用流水冲洗干净,一些生姜切成薄片即可。

3:几根山药提前洗净,去掉外面一层皮,洗净切成若干片状,山药很容易氧化,为了避免营养价值丢失,可以用清水泡一泡。