餐饮美食

它是“冬季第一汤”，应季而食，营养易消化，顺利度过冬天

餐饮美食佚名2023-12-30

已经到了年末，马上要迎来2024年元旦佳节，新年的钟声即将敲响，新的一年，新的起点，如同朝阳一样，充满了希望和光明，在元旦佳节之计，一定要注意养生，多喝暖和和的鲜汤，才能给家里人安全感。元旦节日是法定节假日，是非常重要的日子，12月份一种在忙碌工作，没有时间照顾孩子和老公，过节会与家人和朋友聚在一起，这个时候不仅仅需要大鱼大肉，还需要各种暖和和的汤品，比如说这款西洋菜鸭肾陈皮猪骨汤，简单炖一锅，广东人每周都喝它。许多人肯定没有喝过这款鲜汤，不如跟着小编学起来吧。它是“冬季第一汤”，应季而食，营养易消化，顺利度过冬天。

【西洋菜鸭肾陈皮猪骨汤的食谱解析】

选购一些食材：选购腊鸭肾50克左右（腊鸭肾是鸭肾用食盐腌制处理后的美食，许多地方称为陈肾，既可以用来卤着吃，还可以用来炖汤）选购400克新鲜扇骨（扇骨是猪骨的部位之一，要选择色泽红润的，猪骨要处理干净，用来煲汤正合适），瑶柱40克（瑶柱是干制后的海鲜，泡发后非常有弹性，煲汤可以加入一些），陈皮12克左右，西洋菜一小把（西洋菜是广东地区特有的蔬菜，外地人没有见过，既可以用来炒着吃，用来煲汤也不错哦，更加利于营养的消化和代谢），冷水和温水少许，胡萝卜一根，食盐少许，半勺白胡椒粉，姜片少许，其他调味品。