餐饮美食

冬季过半，多给家人吃这菜，荤素搭配，营养美味，总吃不腻

餐饮美食佚名2023-12-22

转眼已经到了今年最后一周的时间，马上要迎来新年的到来，在这个特殊的时候，迎来了冬至节气，现在天气异常奇怪，虽然温度不低，但是冷得骨髓里，感觉实在是太冷了。寒冷的冬天，很多人都非常懒惰，早上不想出门，周末都在家吃早餐，晚饭也不想排队吃饭，自己在家里简单做几道菜，今天分享其中一道家常菜肴——土豆胡萝卜炒肉片，我们家孩子超爱吃，色泽好看，简单易学，不懂吃可惜了。冬季过半，多给家人吃这菜，荤素搭配，营养美味，总吃不腻。

【土豆胡萝卜炒肉片的食谱解析】

选购一些食材：选购一根新鲜胡萝卜（胡萝卜是一种低脂健康的蔬菜，非常受年轻人的喜欢，胡萝卜的口感清甜脆口，可以荤素搭配一起吃，为身体储存许多营养），选购半斤猪肉里脊（或者选择牛肉里脊，猪肉的价格便宜，肉质非常鲜嫩，可以烹饪成许多美食，怎么吃都不会腻），土豆200克，选购几根新鲜蒜苗，少许生粉或淀粉，食用油若干，生抽和蚝油少许，冷水少许，3个大蒜头，鸡精和味精少许，其他佐料。

正确制作顺序：

第一步：提前选购好土豆，胡萝卜和猪肉，先把土豆表面的泥土洗净，削掉土豆的外皮和黑点，反复洗净，切成厚度相同的片。

第二步：胡萝卜洗净去掉皮，改刀切成菱形片，锅中煮一小锅清水，加上一丢丢食盐，分别把土豆片和胡萝卜焯水，能够让食材的口感更好，不会降低其营养价值，备用。第三步：先把大蒜头拍扁切碎，大蒜苗去掉根须和黄叶，切成若干小段，将猪肉里脊清洗干净，将猪肉顺纹切成一些片状，记得不要切太厚了。第四步：猪肉片放在碗中，加上葱姜水和料酒，加上生抽和蚝油半勺，加上生粉一勺半，还可以调入一丢丢食盐调味，用手顺时针搅拌，让肉片充分被腌制入味。

第五步：锅底调入少许食用油，加上蒜末爆香，倒入胡萝卜片，大火炒至断生，盛出备用。

第六步：锅中继续留少许油，倒入腌制好的肉片，加上生抽和老抽少许，将猪肉片炒至变色，盛出备用。

第七步：锅中继续加上油，倒入土豆片和胡萝卜片，倒入提前炒熟的肉片，加上生抽和蚝油，调入少许清水。

(www.wS46.com)

第八步：大火收汁，放入一些青蒜苗，加上鸡精，味精和食盐少许，用锅铲迅速煸炒几下，装盘出锅，这道土豆胡萝卜炒肉片就制作完成了。

土豆胡萝卜炒肉片是一道色香味俱全的菜肴，色泽非常诱人，口感清脆解腻，肉片非常鲜嫩爽滑，胡萝卜和土豆含有大量淀粉，维生素和矿物质成分，胡萝卜里面的胡萝卜素含量高，对于孩子的视力有好处，平常可以给家里人做一做。

网友们，你们是否吃过这道土豆胡萝卜炒肉片呢？（文中配图都来自网络）

踩一下 () 顶一下

百科网

餐饮美食

冬季过半，多给家人吃这菜，荤素搭配，营养美味，总吃不腻

相关文章

热销商品

天暗夜黑立领PU皮衣外套女MOFAN摩凡2025秋冬酷飒风皮夹克短款显瘦

淘落落狷介黑色皮衣女机车外套设计感小众加棉冬季PU皮外套小个子

天MOUSSY 2025秋季新品潮酷时尚简约拉链皮衣外套女028IAC30-1069

淘狂神排球KS0884中学生中考试专用5号训练皮质球男女软式初学者

天奥匹排球中考学生比赛充气软式5号球标准训练球初学者沙滩硬排球

天全棉三层纱床单单件A类母婴级100纯棉亲肤提花宿舍被单枕套三件套

淘胖mm300斤特大码设计感假两件钉珠卫衣女秋冬200洋气宽松长袖上衣

天雪中飞2025秋新款羽绒马甲薄款90%鸭绒无袖马夹温暖内搭拉链男装W

淘中老年男式加绒加厚背心爸爸冬季保暖坎肩纽扣款无袖开衫马甲宽松

淘YANGLE_牛仔裤女2025新款秋冬抓绒藏青色休闲宽松显瘦窄版直筒裤

淘2025女装灰色冬季针织辣妹打底短裤秋季显瘦高腰修身百搭休闲裤子

天三丽鸥话筒音响一体麦克风蓝牙儿童K歌小音箱家庭KTV生日礼物无线

淘多功能两用胸包男女户外出行旅游轻便小型双肩包防水登山包斜挎包

淘加厚帆布旅行包男士大容量结实耐用女手提行李包可套拉杆箱旅游包

天旅行包女轻便可套拉杆箱短途行李袋健身手提包孕妇入院待产收纳包

天七匹狼男士内裤男生纯棉平角裤全棉透气裤衩男式大码四角裤短裤头

餐饮美食

冬季过半，多给家人吃这菜，荤素搭配，营养美味，总吃不腻

相关文章

热销商品

天暗夜黑立领PU皮衣外套女MOFAN摩凡2025秋冬酷飒风皮夹克短款显瘦

淘落落狷介 黑色皮衣女机车外套设计感小众加棉冬季PU皮外套小个子

天MOUSSY 2025秋季新品潮酷时尚简约拉链皮衣外套女028IAC30-1069

淘狂神排球KS0884中学生中考试专用5号训练皮质球男女软式初学者

天奥匹排球中考学生比赛充气软式5号球标准训练球初学者沙滩硬排球

天全棉三层纱床单单件A类母婴级100纯棉亲肤提花宿舍被单枕套三件套

淘胖mm300斤特大码设计感假两件钉珠卫衣女秋冬200洋气宽松长袖上衣

天雪中飞2025秋新款羽绒马甲薄款90%鸭绒无袖马夹温暖内搭拉链男装W

淘中老年男式加绒加厚背心爸爸冬季保暖坎肩纽扣款无袖开衫马甲宽松

淘YANGLE_牛仔裤女2025新款秋冬抓绒藏青色休闲宽松显瘦窄版直筒裤

淘2025女装灰色冬季针织辣妹打底短裤秋季显瘦高腰修身百搭休闲裤子

天三丽鸥话筒音响一体麦克风蓝牙儿童K歌小音箱家庭KTV生日礼物无线

淘多功能两用胸包男女户外出行旅游轻便小型双肩包防水登山包斜挎包

淘加厚帆布旅行包男士大容量结实耐用女手提行李包可套拉杆箱旅游包

天旅行包女轻便可套拉杆箱短途行李袋健身手提包孕妇入院待产收纳包

天七匹狼男士内裤男生纯棉平角裤全棉透气裤衩男式大码四角裤短裤头

淘落落狷介黑色皮衣女机车外套设计感小众加棉冬季PU皮外套小个子