餐饮美食

苹果和它一起煮，等于天然“安神汤”，补血安神，安稳过冬身体好

餐饮美食佚名2023-12-07

转眼之间，天气突然就开始转凉了，冬天已经进入寒冬模式，到了仲冬阶段，气温一天比一天冷，早上和晚上都很冷，早晨非常阴冷潮湿，雾气蒙蒙的感觉，让人睁不开眼睛，外面的地上都是一层厚厚的霜，早上起床特别困难，真的不想去上学。俗话讲：“每日一苹果，疾病远离你”，苹果是一种水分足的水果，维生素和矿物质含量高，平常要多买一点，吃起来清甜爽口，汁水非常充沛。今天准备用苹果，山楂和银耳制作一款水果羹——苹果山楂红枣银耳羹，喝起来甘甜美味，暖心暖胃，不懂吃可惜了。苹果和它一起煮，等于天然“安神汤”，补血安神，安稳过冬身体好。

【苹果山楂红枣银耳羹的具体做法】

选购一些食材：选购新鲜红苹果一个（苹果是一种四季都可以吃到的水果，有着平安的寓意，苹果的维生素成分含量高，具有宁神安眠、缓解疲劳的效用，平常要多吃苹果，每天吃不长胖），若干个红枣，新鲜山楂80克（山楂又叫“山里红”，果皮非常红润，色泽均匀，多吃能够健胃消食，促进营养的吸收，生吃不如煮熟后食用），食盐少许，老冰糖25克左右，干银耳碎60克左右，温水和纯净水少许，枸杞子25克左右（枸杞子要色泽红润，摸起来很干燥，闻起来无异味，可以用来泡发，煲汤也可以放入一些），其他。

正确制作顺序：

步骤1：提前选购好山楂，苹果，红枣和银耳，先把银耳碎放在容器里，加上适量冷水泡发，把银耳剪成小块，备用。步骤2：苹果的外皮有很多农药残留，但是果皮的营养价值高，可以用盐水浸泡，或者直接去掉果皮，去核切成若干片状，备用。步骤3：把山楂放在大一些的容器中，加上一大勺食盐，山楂表面均匀裹上食盐，用手反复揉搓一会儿，加上适量清水浸泡，洗净去核，备用。步骤4：几个红枣清洗干净，去掉果核，枸杞子用流水冲洗表面的灰尘，准备好几种水果和泡好的银耳，开始制作这款苹果山楂红枣银耳羹。

步骤5：准备好一个炖锅，锅中放入泡好的银耳，放入一些红枣和老冰糖，加上足量的纯净水，盖上锅盖焖煮15分钟，关火焖一小会儿，如果觉得不出胶，可以多炖一会儿。

步骤6：放入一些苹果块和山楂，继续小火炖煮20分钟，用勺子快速搅动，将其煮至浓稠，丢入洗净的枸杞子，焖煮2到3分钟左右。步骤7：关火盛出，这款苹果山楂红枣银耳羹就制作完成了，喝起来特别暖和，补充水分和营养，舒服度过寒冬。

苹果山楂红枣银耳羹是一款营养美味的甜汤，口感非常醇厚，甘甜滋补，喝起来暖和和，健胃消食，还可以改善贫血，补血养颜，滋润肌肤，对肺部也有好处，非常适合天冷后食用。

网友们，你们是否喝过这款苹果山楂红枣银耳羹吗？（文中配图都出自网络）

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