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大雪将至，无论多忙，常给家人喝这汤，暖胃强身，增强免疫力

餐饮美食佚名2023-12-05

已经到了12月份，每年最后一个月都是最难熬的时候，天气会发生很大的改变，尤其是迎来大雪节气以后，标志着仲冬时节正式开始，气温开始迅速降低，雨水开始明显增多，白天和早晚都非常冷，只有中午会有一点点暖和，感觉每天出门都是雾蒙蒙的，看不见路面，出门一定要多穿一些衣服，避免身体着凉生病了。天冷之后，我们要规律饮食，少熬夜加班，饮食方面要多喝各种汤品，比如说这款胡萝卜莲藕龙骨汤，好喝又滋补，暖身又暖胃，不懂吃太可惜了。许多人肯定没有喝过这款胡萝卜莲藕龙骨汤，到底要如何制作此汤呢？快一点跟着小编来学起来哦。大雪将至，无论多忙，常给家人喝这汤，暖胃强身，增强免疫力。

【胡萝卜莲藕龙骨汤的食谱解析】

准备一些食材：选购550克龙骨（龙骨又叫脊骨，是猪骨的统称，龙骨的价格比排骨便宜，骨头里都是骨髓和营养，非常适合给孩子煲汤喝，补充蛋白质和钙质，让身体更加强壮，顺利过冬），洪湖莲藕几节，花生米30克，老姜少许，枸杞子15克左右（枸杞子是养肝明目的食材，平常煲汤可以加一点，对身体有许多好处），冷水少许，纯净水若干，温水少许，胡萝卜150克，食盐若干，一小勺胡椒粉，其他。

正确制作顺序：1：提前准备好洪湖莲藕，龙骨，花生米和胡萝卜，莲藕要选择粉红的九孔藕，将外皮清洗干净，去掉藕节和外皮，洗净切成滚刀块，莲藕可以用盐水泡一会儿，最后将其水分控干。

2：几根胡萝卜反复洗干净，去皮洗干净，切成若干块状，花生米用温水泡发好，老姜去皮切成若干片状，香葱打成葱结。

3：提前让商贩将龙骨处理好，用流水冲洗掉血丝，直到水变得清澈无血水，枸杞子用冷水冲洗一会儿，捞出备用，准备好上述一些煲汤的食材，开始制作这款胡萝卜莲藕龙骨汤。

4：龙骨放入汤锅里，加上足量的冷水焯烫，加上老姜，葱和料酒，把龙骨的血腥味逼出来，温水冲洗一层浮沫。

5：准备好煲汤的电饭煲，锅中分别放入龙骨块，胡萝卜，莲藕块和花生米，加上几片老姜，加上足量纯净水，按下煲汤模式，开始煲汤。

6：大概花费2个小时左右，放入洗净的枸杞子，加上适量食盐和白胡椒粉，给汤汁调味，不用添加其他食材，焖几分钟即可出锅。

胡萝卜莲藕龙骨汤是我们家最爱的靓汤之一，食材都非常便宜，都具有补益的效果，龙骨和几种食材煲汤，补充维生素C，胡萝卜素和优质蛋白质，喝起来滋阴润燥，补血补气，暖胃驱寒，让你的手脚不再冰凉，早食早受益。

网友们，你们是否喝过这款胡萝卜莲藕龙骨汤呢？（上述文章的图片全部出自网络）

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