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冬天祛湿，常给家人喝这汤，祛湿健脾，暖心暖胃，增强抵抗力

餐饮美食佚名2023-12-03

进入冬天的初期，12月份之后就要迎来寒冬，气温会出现迅速降低，气候寒冷干燥，感觉四肢无力，脸部出现水肿，感觉一整天都没有力气。冬天是非常阴冷潮湿的湿气，人们经常出现身体不适的情况，免疫力非常低下，湿气会入侵我们的身体，冬天祛湿就非常重要了。冬天祛湿，我们可以从饮食方面入手，少吃火锅和烧烤，多吃一些冬瓜，薏米，芡实和萝卜等等。冬天身体湿气非常重，我们要加强运动锻炼，促进身体的新陈代谢，帮助排出体内湿气，平常要保持室内空气的流通，还可以搭配一些食疗方，用于赶跑体内的湿气，让身体更加轻松。今天分享一款祛湿汤的做法——鸡骨草薏米绿豆排骨汤，简单炖一锅，每周喝几次，好处多多。冬天祛湿，常给家人喝这汤，祛湿健脾，暖心暖胃，增强抵抗力。

【鸡骨草薏米绿豆排骨汤的正确做法】

食材明细：挑选新鲜的猪排骨400克左右（排骨是一年四季都可以吃到的食材，价格虽然贵一点，但是可以有多种吃法，肉质鲜嫩，红烧不如炖汤，排骨汤非常滋补，冬天要多喝它），若干个蜜枣，鸡骨草100克（鸡骨草是一味药材，可以拿来煲汤喝，具有祛湿的效用），薏米50克左右，绿豆65克左右，冷水少许，温开水少许，生姜一大块，料酒若干，大葱半根，少许食盐，胡椒粉一丢丢，其他佐料。

正确制作步骤：

步骤1：提前选购好鸡骨草，排骨，薏米和绿豆，提前把鸡骨草用流水冲洗干净，将鸡骨草打成结，备用。步骤2：几个蜜枣洗净去核，绿豆用清水淘洗干净，绿豆用冷水浸泡一会儿，或者将绿豆放在冰箱冷藏，这样绿豆煮出来色泽好看，更容易煮开花。步骤3：将薏米放在容器里，加上适量清水泡发几个小时，生姜洗净切成片状，大葱切成若干小段，备用。

步骤4：把排骨剁成若干块状，排骨用冷水浸泡出血水，另外起锅，锅中放入排骨块，记得加冷水下锅，放入葱段和姜片，加上适量料酒去腥，用温水冲洗掉排骨的浮沫，准备好全部食材，开始制作这道鸡骨草薏米绿豆排骨汤。

步骤5：准备好一个煲汤的汤锅，锅中放入焯水好的排骨，放入薏米和绿豆，鸡骨草，生姜片和蜜枣，加上适量清水或开水，盖上锅盖大火焖煮。

步骤6：然后转小火继续焖煮，汤汁煮至色泽变黄，调入少许食盐调味，调入半勺白胡椒粉，焖煮一小会儿，关火出锅，这款鸡骨草薏米绿豆排骨汤就烹饪完成了。

鸡骨草薏米绿豆排骨汤是一款不错的祛湿汤，主要选用鸡骨草，薏米和绿豆，都是祛湿的食材，搭配排骨炖一锅，汤汁鲜美好喝，营养更容易吸收，还可以排出体内湿气，减轻身体的压力，早食早受益。

小伙伴们，你们是否喝过这款鸡骨草薏米绿豆排骨汤吗？（文中配图都来自网络）

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