“肝脏”爱吃4种菜，建议中老年人，换着花样吃，润肺护肝气色足

一、绿色蔬菜

绿色蔬菜富含叶绿素、维生素和矿物质，具有很好的抗氧化作用，可以保护肝脏免受自由基的伤害。同时，绿色蔬菜还可以促进肠胃蠕动，预防便秘。中老年人可以多吃菠菜、青菜、芹菜等绿色蔬菜，有利于保护肝脏、预防疾病。

推荐菜谱：清炒青菜

材料：青菜适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

将青菜洗净切成小段备用。蒜末备用。

锅中加入适量食用油，加热至七成热后将蒜末爆香。加入青菜煸炒至变软。加入盐、鸡精调味即可关火。

将制作好的清炒青菜盛入盘中即可享用。

二、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素和维生素A，具有很好的抗氧化作用，可以保护肝脏免受自由基的伤害。同时，胡萝卜还可以提高免疫力、促进新陈代谢，有利于身体健康。中老年人可以多吃胡萝卜，有利于保护肝脏、预防疾病。

推荐菜谱：胡萝卜炖鸡块

材料：鸡块500克、胡萝卜2个、姜片适量、盐适量、料酒适量、清水适量。