餐饮美食

冬天，常给家人吃这菜，简单易学，营养又美味，不懂吃可惜了

餐饮美食佚名2023-11-21

送走凉爽的秋天，迎来今年最冷的时候——冬天，冬天其实也分为几个阶段，初冬还不是特别冷，但是已经发现天气有很大改变，冷空气席卷全国各地。随着气温慢慢降低，有时候不愿意出门吃饭，都会囤积许多蔬菜，免得每次出门买菜。作为一家三口，老公和我都随便吃啥，但是孩子在成长期，担心孩子的正常发育，总是会给孩子换着花样做菜，烹饪各种美食，一日三餐都要营养搭配。今天推荐一道孩子最爱吃的菜肴——青椒豆芽火腿肠炒鸡蛋，主要选用豆芽菜，火腿肠和鸡蛋制作而成，吃起来非常开胃。冬天，常给家人吃这菜，简单易学，营养又美味，不懂吃可惜了。

【青椒豆芽火腿肠炒鸡蛋的食谱解析】

食材明细：选购新鲜豆芽菜150克豆芽菜（豆芽菜是一种非常便宜的低脂蔬菜，是纯天然的绿色蔬菜，口感十分清甜，可以搭配许多食材一起吃），火腿肠一根，鸡蛋若干个，食用油若干，几个青椒，生抽2勺，一勺蚝油，若干个大蒜头，一小勺白醋，少许清水，半勺鸡精，半勺胡椒粉，食盐若干，其他调味品。

正确制作顺序：第一步：提前选购好青椒，豆芽菜，火腿肠和鸡蛋，先把几个青椒洗净去蒂，斜切成若干细丝，备用。第二步：火腿肠撕掉一些包装，切成若干片状，大蒜剥掉蒜衣，剁碎成若干细末，香葱洗净切成一些细葱花，备用。第三步：提前把豆芽菜的根部掐掉，反复清洗干净，几个鸡蛋打入碗中，让鸡蛋液搅散，调入少许水淀粉，加上一丢丢白醋，还可以调入食盐和其他佐料，均匀搅拌即可。

第四步：锅底慢慢烧热一会儿，蛋液淋入锅中，煎至两面都凝固，用锅铲迅速炒散，准备好炒熟的鸡蛋块和其他食材，开始制作这道青椒豆芽火腿肠炒鸡蛋。

第五步：锅中继续加上油，加上一些蒜末，放入青椒丝和火腿肠片，大火爆炒至断生。

第六步：倒入豆芽菜炒至断生，加上两勺生抽和一勺蚝油，最后倒入提前炒好的鸡蛋块，用锅铲翻炒均匀。

第七步：加上食盐，鸡精和胡椒粉，滴入香油，翻炒几下，装入盘中，这道青椒豆芽火腿肠炒鸡蛋就可以开吃了。

青椒豆芽火腿肠炒鸡蛋是一道好吃下饭的快手菜，色泽十分好看，清爽又解腻，鸡蛋特别顺滑，有荤有素，香喷喷出锅，我们家孩子超级爱吃。

小伙伴们，你们是否掌握这道青椒豆芽火腿肠炒鸡蛋的正确做法？（上述配图均出自网络）

百科网

餐饮美食

冬天，常给家人吃这菜，简单易学，营养又美味，不懂吃可惜了

相关文章

热销商品

淘日本enoi 新色magnet pixie mag气质显白猫眼甲油胶 mg255-mg264

淘24片装脚指甲贴片持久防水可拆卸可穿戴美甲成品脚趾甲贴片

淘宝诗曼霞光紫玻璃珠猫眼指甲油胶2026年爆闪摩尔曼斯晶石猫眼美甲

天TATA他她彩色帆布鞋2026秋季一脚蹬小白鞋女百搭增高板鞋CRF01CM6

天2025新款洋气中老年女装妈妈V领短袖T恤夏季不规则显瘦减龄上衣女

天婧麒冰豆豆儿童凉席软席子床单床笠款幼儿园夏季午睡空调席可机洗

淘亲子水上乐园速干涉水鞋男女漂流透气溯溪鞋海边沙滩鞋健身训练鞋

天萃礼纯钛萃茶煮茶器养生壶萃茶蒸汽全自动真空喷淋蒸煮自动上水

天【内增高】奥康男鞋春秋款英伦商务正装皮鞋尖头真皮舒适婚鞋

天2026新款客厅灯LED吸顶灯现代简约房间卧室灯全光谱护眼中山灯具

淘橱柜内抽屉置物架厨房收纳拉篮下水槽抽拉式储物洗衣机柜轨道托盘

天中国电信流量充值5G 全国3/4/5G通用手机上网流量七天有效XY YZM

淘雷布特咖啡小方饼干南瓜饼干香酥薄脆饼干独立包装零食迷你小薄饼

淘Dream made老钱风高智感假两件背心毛衣男款秋季衬衫领叠穿针织衫

淘徐大脸吖定制轻盈感薄透V领罩衫夏韩系修身显瘦长袖针织衫女上衣

天竹小小正品竹席凉席定制直筒1.8米宽夏季家用1.5加厚高档折叠席子

餐饮美食

冬天，常给家人吃这菜，简单易学，营养又美味，不懂吃可惜了

相关文章

热销商品

淘日本enoi 新色magnet pixie mag气质显白猫眼甲油胶 mg255-mg264

淘24片装 脚指甲贴片 持久防水 可拆卸 可穿戴美甲成品 脚趾甲贴片

淘宝诗曼霞光紫玻璃珠猫眼指甲油胶2026年爆闪摩尔曼斯晶石猫眼美甲

天TATA他她彩色帆布鞋2026秋季一脚蹬小白鞋女百搭增高板鞋CRF01CM6

天2025新款洋气中老年女装妈妈V领短袖T恤夏季不规则显瘦减龄上衣女

天婧麒冰豆豆儿童凉席软席子床单床笠款幼儿园夏季午睡空调席可机洗

淘亲子水上乐园速干涉水鞋男女漂流透气溯溪鞋海边沙滩鞋健身训练鞋

天萃礼纯钛萃茶煮茶器养生壶萃茶蒸汽全自动真空喷淋蒸煮自动上水

天【内增高】奥康男鞋春秋款英伦商务正装皮鞋尖头真皮舒适婚鞋

天2026新款客厅灯LED吸顶灯现代简约房间卧室灯全光谱护眼中山灯具

淘橱柜内抽屉置物架厨房收纳拉篮下水槽抽拉式储物洗衣机柜轨道托盘

天中国电信流量充值5G 全国3/4/5G通用手机上网流量七天有效XY YZM

淘雷布特咖啡小方饼干南瓜饼干香酥薄脆饼干独立包装零食迷你小薄饼

淘Dream made老钱风高智感假两件背心毛衣男款秋季衬衫领叠穿针织衫

淘徐大脸吖定制 轻盈感薄透V领罩衫夏韩系修身显瘦长袖针织衫女上衣

天竹小小正品竹席凉席定制直筒1.8米宽夏季家用1.5加厚高档折叠席子

淘24片装脚指甲贴片持久防水可拆卸可穿戴美甲成品脚趾甲贴片

淘徐大脸吖定制轻盈感薄透V领罩衫夏韩系修身显瘦长袖针织衫女上衣