餐饮美食

失眠最怕喝“这汤”，冬天记得要多喝，营养美味，静心安神！

餐饮美食佚名2023-11-14

进入十一月，天气渐渐转寒，从凉爽的深秋，慢慢转入到寒冷的冬天，武汉的秋天非常短暂，一晃眼就结束了，随着树叶的凋零，冷空气的南下，感觉到冬天的气息，人们都开始穿上厚厚的棉衣，用来抵御寒冬的侵袭。湖北的冬天非常特殊，基本上没有供暖，每一年都非常难熬，天气湿冷是湖北冬天的特点，导致嗓子干哑，身体虚弱无力，加上最近老公加班时间多，晚上经常转辗反侧，导致我也睡不着，医生朋友说是失眠。每年因为失眠的情况，都会给家里人煲汤喝，比如说这款苹果无花果莲子排骨汤，里面有苹果，无花果，百合和莲子，都是安神的食材，用来煲汤喝，营养更高，安神效果非常不错。失眠最怕喝“这汤”，冬天记得要多喝，营养美味，静心安神！

【苹果无花果莲子排骨汤详细食谱】

食材明细：选购新鲜大苹果一个（苹果是一年四季都能够吃到的高营养水果，吃苹果能够保平安，为身体补充水分和维生素，其实还能够用来煲汤），选购新鲜无花果五个，挑选优质干莲子45克左右，新鲜排骨350克左右，干山药120克左右，冷水少许，温水少许，纯净水1000毫升，海底椰30克左右，姜片若干，料酒若干，太子参少许，百合20克，食盐若干，一丢丢胡椒粉，其他佐料。

具体做法：

1：提前选购好排骨，无花果，苹果和其他食材，先把排骨提前剁块，先用清水过一遍，面粉揉搓几遍，直到排骨洗到彻底干净，捞出备用。2：先把五花肉放在容器里，外皮有一些脏东西，撒上食盐揉搓，用清水再次浸泡，反复清洗干净，对半切开成块，备用。3：苹果的外皮也提前洗净，对半切开去核，切成若干小块，干山药和太子参用冷水冲洗，生姜洗净切成薄片。4：干百合放在碗中，加上少许温水泡发好，去掉一层薄膜，海底椰用冷水冲洗干净，备用。

5：准备好一个炖锅，冷水将排骨下锅，放入一些姜片，加上料酒若干，把排骨的血腥味逼出来，然后用温水冲洗掉表面的浮沫。

6：汤锅洗净，放入之前处理好的排骨，放入新鲜无花果和苹果，放入海底椰，莲子，太子参和干山药片，加上1000毫升纯净水，大火煮开，转小火煲一个小时。

7：等待汤汁慢慢变色，排骨和其他食材炖煮至软烂，根据自己的情况调味（我们家一般只加食盐和胡椒粉），小火煮一小会儿，关火出锅，这款热气腾腾的鲜汤就制作完成了，经常失眠的小伙伴，一定要学起来。

苹果无花果莲子排骨汤是冬天必喝的安神汤之一，排骨不用来红烧，搭配无花果，苹果，莲子和百合，发挥其安神的功效，汤汁鲜美滋补，静心安神，改善许多人的睡眠质量。

小伙伴们，你们掌握这款苹果无花果莲子排骨汤的烹饪技巧吗?（文中的配图都出自网络）

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