餐饮美食

冬天进补，建议多喝“这汤”，简单炖一锅，营养又鲜美，别不懂吃

餐饮美食佚名2023-11-10

进入十一月以后，正式进入到冬天，阳气减退，身体就会出现四肢无力，手脚冻伤了，脸部非常粗糙，缺少大量的水分和营养。冬天是最寒冷的季节，我们身体抵抗力差，许多疾病入侵身体。长辈们说“冬天进补，来年打虎”，冬天是最佳的时候，趁着最佳的养生期，多给家里人喝汤，比如说这款白萝卜丝粉丝肥牛卷汤，白萝卜是应季的时令蔬菜，口感十分清甜，喝起来巨鲜美。许多人肯定没有喝过这款白萝卜丝粉丝肥牛卷汤，到底应该如何烹饪呢？赶紧给家里人做一做哦。冬天进补，建议多喝“这汤”，简单炖一锅，营养又鲜美，别不懂吃。

【白萝卜丝粉丝肥牛卷汤的食谱解析】

食材清单：选购水分足的白萝卜一根（白萝卜是冬季最该吃的蔬菜，根茎和叶子都能够食用，根茎非常清甜多汁，吃萝卜胜过吃大鱼大肉，冬天炖汤非常滋补甘甜，对嗓子有好处），粉丝一卷，冷水或开水少许，肥牛卷250克左右（或者选择牛肉或猪肉），小葱若干根，食用油少许，猪油一勺，香菜几根，味极鲜少许，食盐和胡椒粉少许，其他调味品。

详细烹饪顺序：

第一步：提前选购白萝卜，粉丝和肥牛卷，先把粉丝放在容器里，加上适量温水泡发，用剪刀剪掉两半，控干掉水分。第二步：将白萝卜反复清洗掉泥土，削掉白萝卜的外皮，先把萝卜切成片，然后切成若干细丝，白萝卜丝用盐水浸泡，将其水分控干水分。第三步：肥牛卷放在容器里，用冷水提前解冻，小葱洗净切成葱须，香菜洗净切成小段，准备好一些食材，开始烹饪这道白萝卜丝粉丝肥牛卷汤。

第四步：起锅提前烧热，加上植物油和猪油，放入姜末和葱白，煸炒出香味来，加上适量清水煮开。

第五步：将萝卜丝煮至变软，水开后放入泡好的粉丝，放入一些肥牛卷，小火煮几分钟。

第六步：用勺子撇去浮沫，调入味极鲜半勺，加上半勺鸡精，调入胡椒粉和其他佐料，放入葱花和香菜，焖煮一分钟即可。第七步：关火出锅，这款白萝卜丝粉丝肥牛卷汤就烹饪完成了。

白萝卜丝粉丝肥牛卷汤是一款时令鲜汤，主要采用白萝卜，粉丝和肥牛卷烹饪而成，汤汁十分鲜美，秋天喝非常润燥，滋补养生，暖身驱寒，帮你身体越来越强壮。

白萝卜试试这样吃，简单炖一锅，营养又好喝，老少皆宜，错过吃太可惜了。你们是否喝过这款白萝卜丝粉丝肥牛卷汤？（以上配图均出自网络）

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