11月，碰到此菜别手软，一次买10斤晒干储存起来，炒肉真下饭

导语：11月，随着气温逐渐降低，各种新鲜的时令蔬菜开始逐渐减少。然而，在这个季节里，有一种蔬菜却非常丰富，那就是豆角。豆角含有丰富的营养物质，如蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。

今天，娟姐要向大家介绍一种以豆角为主要食材的特色菜肴，它就是豆角干炒肉。这道菜不仅口感独特，而且非常下饭，是冬季餐桌上的一道美味佳肴。

一、

豆角干炒肉

用料：

豆角干 100 克

猪肉 200 克

青椒 1 个

葱姜蒜 适量

盐、生抽、料酒、糖 适量

做法：

豆角干用清水浸泡半小时左右，泡软后切成小段备用。

猪肉切成肉丝，加入少许生抽和料酒腌制片刻。

青椒去籽切成丝，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

加入腌制好的肉丝煸炒至变色。

加入豆角干煸炒，加入盐、生抽、糖调味。

最后加入青椒丝翻炒均匀即可出锅。

当然可以，以下是豆角干另一种特色的制作方法：

蒸豆角干

用料：

豆角干 200 克

面粉 100 克

玉米面 50 克

盐、五香粉 适量