餐饮美食

秋冬季节，有钱没钱，建议要多吃“一宝”，营养又解馋，别不懂吃

餐饮美食佚名2023-10-30

十月尾声，马上要进入十一月份，处于一年中最忙碌的日子，最近天气非常阴冷，气温逐渐降低，外面的树叶都枯黄了，野草也枯萎了，感觉秋季就要结束了。秋季从热转到寒冷，正是我们身体最虚弱的时候，为了避免生病，一定要注意好自己的饮食，多吃应季的蔬菜，比如说萝卜和白菜。长辈们都说“冬吃萝卜，夏吃姜”，萝卜是秋冬最受欢迎的蔬菜，价格特别便宜，搭配肉类是绝配。今天准备用白萝卜和猪肉制作一道家常小菜——白萝卜丝炒肉丝，小白都能够学会，口感清爽解腻，秋季吃它正当季。许多人没有吃过这道白萝卜丝炒肉丝，到底要如何来烹饪呢？赶快收藏此菜的食谱吧。秋冬季节，有钱没钱，建议要多吃“一宝”，营养又解馋，别不懂吃。

【白萝卜丝炒肉丝的食谱解析】

食材清单：挑选白萝卜一个（白萝卜是萝卜的品种之一，打霜后的萝卜最清甜，水分特别充沛，普通老百姓都吃得起，可以搭配肉类炒着吃，营养又美味，老少皆宜），选购280克新鲜猪肉（猪肉也分为很多部位，猪前腿的肉质十分嫩滑，口感很好，脂肪含量不高，炒肉丝吃起来特别香），新鲜香葱若干根，适量橄榄油，蚝油和生抽若干，少许白糖，适量食盐，姜蒜少许，生粉一勺半，鸡精和味精少许，其他。

正确做法：

1：提前准备好白萝卜，猪肉和一些配菜，提前把生姜去皮洗净，切成若干细丝，香葱切成细段，大蒜去掉皮切碎成细末，小米辣也切成小圈，备用。2：将白萝卜去掉叶子，洗净去掉外皮，先切成若干片状，切成若干细丝，白萝卜丝放在碗中，撒上少许食盐，逼出水分，放在一边备用。3：提前把前腿肉彻底洗净，切掉多余的部位，瘦肉顺纹切成长条细丝，瘦肉丝不能切太厚了。4：瘦肉丝放在器皿里，调入料酒一小勺，加上生抽半勺，裹上一丢丢生粉，加上食盐少许，滴入一些橄榄油，用手迅速抓拌均匀，保鲜膜密封冷藏半刻钟。

5：锅底烧热加上橄榄油，滑入提前腌制入味的肉丝，也可以加上一些肥肉，让肉丝炒至变色，装盘备用。

6：锅底留少许油，加上葱白，姜末和蒜末，倒入白萝卜炒至变软，加上半勺老抽和半勺蚝油，倒入之前炒熟的肉丝，用锅铲迅速翻炒一会儿。

7：出锅之前加上白糖，食盐，鸡精，味精和胡椒粉等佐料，翻炒入味，撒上葱花即可出锅。

白萝卜丝炒肉丝是一道时令菜肴，白萝卜非常受欢迎，口感特别清甜，搭配肉丝炒一盘，一荤一素，肉丝鲜嫩美味，爽口解馋，吃起来很有食欲，秋冬季节可以尝尝这道菜肴。

(www.ws46.cOm)

小伙伴们，你们是否喜欢吃这道白萝卜丝炒肉丝呢？（文中配图都出自网络）

踩一下 () 顶一下

百科网

餐饮美食

秋冬季节，有钱没钱，建议要多吃“一宝”，营养又解馋，别不懂吃

相关文章

热销商品

淘多功能战术手机包防水耐磨腰挂包单肩斜挎包穿皮带腰包潮流手机袋

天奥康手提包女士2026新款妈妈包大容量单肩包女款斜挎包高级感女包

淘吹风机置物架免打孔卫生间壁挂式电吹风支架浴室风筒收纳架子挂架

淘吹风机置物架免打孔卫生间电吹风支架壁挂式浴室风筒放置架子挂架

天时光猫婴儿面膜纸宝宝儿童小孩子专用湿敷蚕丝婴儿专用面膜纸

淘阿芙植物纤维压缩面膜纸膜3袋60粒补水干面膜纸一次性水疗薄纸膜

淘耐克/Nike Pegasus 41 男款舒适百搭耐磨低帮跑步鞋 FD2722-014

天美式浴室地垫吸水卫生间高级防滑脚垫中古厕所门口垫子硅藻泥地毯

天百丽女包复古海鸥老花质感小飞象斜挎手提白色小号托特包X7381BX5

天港荣肉松咸蛋糕营养健康早餐代餐老人小孩零食点心办公室下午茶

淘仿香云纱仿龟裂纹唐装男爸爸春秋新款真丝外套中式男装中国风衬衫

天迪卡侬运动斜挎包男女轻便手机腰包健身骑行多功能休闲胸包ENR2

天CHARLES&KEITH春季女鞋CK1-60580322方跟扣饰玛丽珍鞋气质单鞋

天RockfishWeatherwear春季新品法式厚底增高交叉绑带玛丽珍鞋女鞋

淘正品清仓美宝莲双头三角眉笔眉粉防水防汗持久不脱色黑棕色初学者

淘UKISS睫毛打底膏女防水纤长卷翘持久定型浓密不晕染太阳花

餐饮美食

秋冬季节，有钱没钱，建议要多吃“一宝”，营养又解馋，别不懂吃

相关文章

热销商品

淘多功能战术手机包防水耐磨腰挂包单肩斜挎包穿皮带腰包潮流手机袋

天奥康手提包女士2026新款妈妈包大容量单肩包女款斜挎包高级感女包

淘吹风机置物架免打孔卫生间壁挂式电吹风支架浴室风筒收纳架子挂架

淘吹风机置物架免打孔卫生间电吹风支架壁挂式浴室风筒放置架子挂架

天时光猫婴儿面膜纸宝宝儿童小孩子专用湿敷蚕丝婴儿专用面膜纸

淘阿芙植物纤维压缩面膜纸膜3袋60粒 补水干面膜纸一次性水疗薄纸膜

淘耐克/Nike Pegasus 41 男款舒适百搭耐磨低帮跑步鞋 FD2722-014

天美式浴室地垫吸水卫生间高级防滑脚垫中古厕所门口垫子硅藻泥地毯

天百丽女包复古海鸥老花质感小飞象斜挎手提白色小号托特包X7381BX5

天港荣肉松咸蛋糕营养健康早餐代餐老人小孩零食点心办公室下午茶

淘仿香云纱仿龟裂纹唐装男爸爸春秋新款真丝外套中式男装中国风衬衫

天迪卡侬运动斜挎包男女轻便手机腰包健身骑行多功能休闲胸包ENR2

天CHARLES&KEITH春季女鞋CK1-60580322方跟扣饰玛丽珍鞋气质单鞋

天RockfishWeatherwear春季新品法式厚底增高交叉绑带玛丽珍鞋女鞋

淘正品清仓美宝莲双头三角眉笔眉粉防水防汗持久不脱色黑棕色初学者

淘UKISS睫毛打底膏女防水纤长卷翘持久定型浓密不晕染太阳花

淘阿芙植物纤维压缩面膜纸膜3袋60粒补水干面膜纸一次性水疗薄纸膜