分享5道好喝又营养的养生粥既可泻秋凉又能防秋燥

秋天是一个渐渐凉爽的季节，也是容易出现秋燥的时候。为了滋润身体、预防秋燥，每天一碗养生粥是一个不错的选择。中国的粥文化源远流长，以粥为主食的传统一直延续至今。不同的食材搭配可以烹饪出各种口味的粥，美味可口，还有各种养生功效。分享五道好喝又养生的秋季粥谱，既可以泻秋凉，又能防秋燥，每天品尝不同口味，让秋天更美好。

一、香菇鸡肉粥

这款香菇鸡肉粥美味，还富含营养。所需材料包括大米、干香菇、胡萝卜、鸡胸肉、姜、香葱、香油和清水。制作方法如下：

1. 大米淘洗两遍，浸泡30分钟左右。

2. 干香菇提前泡发切片，胡萝卜切细丝，姜片和葱花备用。

3. 鸡胸肉剁成小块，烧开水后加入料酒和姜片，大火煮沸后改中火煮8-10分钟，捞出后晾凉，撕成细条或小丁状。

4. 大米加入锅中，加入清水大火煮沸，改成小火开盖煮，放入香菇和鸡肉，搅拌均匀，继续煮15-20分钟。

5. 加入胡萝卜丝，搅拌均匀，加盐调味，再煮5分钟。

6. 待米粒开花呈黏稠状，撒上葱花，淋入香油，即可享用。

这款粥口感滋润，香菇的鲜美和鸡肉的嫩滑相得益彰，绝对是秋日养生的好选择。

二、五福粥

五福粥是一道以黄豆、红豆、紫米、山药和核桃仁为主要食材的粥，不仅美味，还有丰富的营养。制作方法如下：

1. 将黄豆、红豆、紫米清洗干净，浸泡2小时，保留浸泡水。

2. 山药切成滚刀块，煮15分钟至7成熟。

3. 将浸泡好的黄豆、红豆、紫米连同浸泡水一起倒入料理机，加入核桃仁，再倒入2碗清水，搅拌20分钟，制成细腻的米糊。

4. 将米糊倒入煮锅中，加入山药块和白糖，搅拌均匀后小火煮5分钟，即可享用。

五福粥口感丰富，富含蛋白质和纤维，有助于提高免疫力，适合秋季食用。

三、花生红枣小米粥