6道不同的豆腐家常做法滑嫩入味鲜香好吃又下饭快收藏

豆腐，营养丰富，制作多样。除传统的做法，还可以尝试不同的烹饪方式，使豆腐更加美味。将探索六道美味的豆腐家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、鱼香豆腐

材料：

北豆腐（一块）

豆瓣酱

大蒜

醋

酱油

盐

油

姜

糖

做法：

1. 将豆腐切成小块，在热油锅中煎至表面金黄，取出备用。

2. 切末蒜和姜，混合酱油、醋、白糖制成鱼香汁。

3. 锅中烧热油，先爆炒姜蒜末，加入豆瓣酱炒出香味，再加入水或高汤。

4. 倒入豆腐块翻炒，再倒入预先调好的鱼香汁，用大火烧至收汁即可。

二、肉末烧豆腐

材料：

豆腐（500克）

五花肉末（50克）

玉米油

盐

生抽

料酒

西红柿

尖椒

水淀粉

味精

做法：

1. 切块豆腐、尖椒和西红柿，切段的葱。

2. 在炒锅中加热油，爆香葱段，加入五花肉末，高火翻炒肉末。

3. 加入西红柿、料酒和生抽，快速翻炒，加入豆腐块轻轻拌匀。

4. 加适量的水，加入尖椒块煮沸，转中火焖煮5分钟。

5. 在关火之前加入一些味精，用水淀粉勾芡即可。

三、菌菇煨老豆腐

材料：

老豆腐（400克）

混合菌菇（200克）

小菜心（3颗）

老抽（10克）

生抽（20克）

水淀粉（30克）

姜末（3克）

菜油（10克）

盐

麻油

做法：

1. 将豆腐切成厚片，在平底锅中加油，将豆腐煎至两面金黄，取出备用。