冬瓜配什么菜最好吃分享5种不同做法鲜香美味顿顿光盘

冬瓜是一种富含蛋白质、糖类和多种矿物质的蔬菜，它有清热利水、消肿解毒的功效，还对肥胖、肾病和水肿等疾病具有药用价值。将分享五种美味冬瓜的烹饪方式，带来鲜香美味，让您每顿都能吃个干净。

一、开洋冬瓜

所需食材： 净冬瓜750克、开洋（虾米）50克、精制油、精盐、清汤、味精、淀粉、葱、姜、黄酒

做法：

1. 将冬瓜切成块，在其外壁上刻出条纹。

2. 将冬瓜块用温油煎至五成熟，取出备用。

3. 将开洋、黄酒、葱和姜放入蒸锅中蒸约20分钟。

4. 在锅中加入清汤、精盐、味精，加入冬瓜块，小火焖煮片刻，加入蒸熟的开洋和其汁液。

5. 继续烧煮至冬瓜酥烂，勾芡后，淋上熟油，将冬瓜块整齐地摆盘，将开洋放在上面，淋上芡汁即可。

二、冬瓜薏米老鸭汤

所需食材： 老鸭、冬瓜、葱姜、薏米、盐

做法：

1. 将老鸭切块，葱切段，姜切片，冬瓜切块，薏米洗净备用。

2. 在冷水锅中煮沸老鸭块，煮三分钟去除血水，捞出备用。

3. 热锅中加入油，加入葱段和姜片炒香，加入煮好的老鸭块炒2分钟，加入开水和薏米，炖1小时。

4. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟即可。

三、冬瓜焖鸭肉