平平无奇的青椒这5种家常做法快收藏鲜香下饭超好吃

青椒，味美且富含营养，有多种烹饪方式。分享五道美味的青椒家常做法，带您探索青椒的多种可能性。

一、地三鲜

所需食材： 土豆200克、茄子200克、青椒1个、姜丝、水淀粉、生抽、陈醋、盐、蔬果调味粉适量

做法：

1. 将土豆、茄子和青椒切成块状。在锅中热油，先炸土豆块至金黄，炸茄子块至茄子吐油。

2. 沥干多余的油，将姜丝煸炒至香气四溢，加入炸好的茄子和土豆块，翻炒均匀。

3. 将生抽、陈醋、盐、蔬果粉混合成调味汁，倒入炒锅中，加入青椒块稍微翻炒，加入水淀粉收汁后即可上桌。

二、青椒烧豆腐

所需食材： 青椒、豆腐、大蒜、食盐、豆瓣酱、生抽、蚝油

做法：

1. 将豆腐切块，青椒去蒂去籽后切菱形片，大蒜拍碎备用。

2. 在锅中加入适量植物油，将豆腐煎至金黄色，捞出。

3. 锅中再加入少许油，加入大蒜爆香，加入青椒炒制，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 加入清水，食盐、生抽、蚝油，炒匀后将煎好的豆腐放入炖煮2分钟，收汁后即可上桌。

三、青椒炒鸡蛋

所需食材： 青椒、鸡蛋、大蒜、干辣椒、盐、生抽、白糖

做法：