嘎嘣脆的鸡脆骨配着彩椒炒着吃色香味俱全比烤的还好吃
餐饮美食佚名2023-10-19
鸡脆骨,又被称为掌中宝或鸡脆,以其独特的口感备受喜爱。虽常常见到它被烧烤或油炸,但实际上,彩椒炒鸡脆骨也是一种美味的享受。这道彩椒鸡脆骨的做法让鸡脆骨变得脆嫩香口,咸辣中带有一丝甜味,适合下酒,还是下饭的绝佳选择。 一、用料 鸡脆骨一斤 适量彩椒 适量胡椒粉 一勺料酒 两勺生抽 适量盐 适量蚝油 适量糖 适量生粉 二、制作步骤 1.腌制鸡脆骨 将鸡脆骨加入料酒、盐和胡椒粉,腌制约一小时,以确保调味入味。 2.加入生粉 在腌制后,加入少许生粉,搅拌均匀,以增加鸡脆骨的口感。 3.炒制鸡脆骨 在炒锅中,加热足够的食用油,将腌制好的鸡脆骨炒熟。一旦鸡脆骨变得金黄酥脆,就可以捞出备用。 4.炒制彩椒 在同一锅中,留少许底油,加入切好的彩椒,进行爆炒。彩椒的颜色丰富,为这道菜肴增色不少。 5.彩椒与鸡脆骨合炒 将炒好的鸡脆骨放入锅中,与彩椒一同炒制。加入蚝油、生抽、糖、盐,继续翻炒几下,以确保所有食材均匀地融合在一起。 6.出锅和享受 将这道美味的彩椒鸡脆骨装盘。这道菜肴色香味俱全,美味可口,非常适合作为下饭佳肴。 彩椒鸡脆骨是一道嘎嘣脆的美味,让你享受到鸡脆骨的独特口感。这个制作方法简单易行,但味道却非常美味。无论是作为下酒菜还是下饭佳肴,彩椒鸡脆骨都会让你的餐桌更加丰富多彩。尝试这个食谱,满足你对美食的需求,创造一场美味的家常盛宴。 |
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