咬上一口鲜嫩多汁回味无穷这就是焖烧油豆腐简单易上手
餐饮美食佚名2023-10-19
油豆腐是一种经过炸制的豆腐制品,通常呈金黄色,能够迅速吸收汤汁,是许多菜肴的主要成分之一。富含优质蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸和磷脂等,油豆腐还含有丰富的铁和钙。分享的焖烧油豆腐是一道简单而美味的家常菜,每一口都充满鲜嫩多汁的滋味,回味无穷。 一、用料: 油豆腐泡干 200克 青辣椒 50克 红椒 50克 葱 1棵 大蒜 1瓣 生抽 10克 耗油 10克 料酒 5克 盐 1克 味精 1克 白糖 1克 胡椒粉 少许 湿淀粉 少许 二、制作步骤: 1.准备食材 将油豆腐泡干切成小块。 2.切配蔬菜 将青辣椒和红椒切成小块,葱切成段,大蒜切成片。 3.炒香大蒜和葱 在炒锅中,加热适量的食用油,加入大蒜和葱段,翻炒至散发出香味。 4.炒制油豆腐 将切好的油豆腐块加入锅中,略微翻炒。 5.加入调味料 加入料酒、盐、白糖、生抽、耗油和少量胡椒粉,继续翻炒。 6.焖烧菜肴 将清水加入炒锅中,再加入青辣椒和红椒片,搅拌均匀后盖上锅盖焖烧。 7.加入味精和湿淀粉 当汁液变浓稠时,加入味精,稍微勾芡。出锅装盘,准备享受这道色香味俱全的焖烧油豆腐。 焖烧油豆腐是一道美味的佳肴,每一口都散发出香嫩多汁的滋味。这个食谱的制作简单,但味道却相当美味。无论是单独享用还是配米饭一起,焖烧油豆腐都能为您的餐桌增添一份美味的选择。尝试这个食谱,满足您对美食的需求,为家人烹饪一顿美味的家常盛宴。 |
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