墨鱼干怎么吃墨鱼干的营养价值

把墨鱼干切成麻酱一样的大小，然后把五花肉全部切成块。在锅里面放一些油，先炒肉，接着再放排骨，最后放入墨鱼，加入适量的料酒。用小火的状态燃烧，大概煮1~2个小时，等到肉烂之后可以用大火收汁，加入适量的胡椒粉调味，然后放一点点盐。

墨鱼干怎么泡？

可以冷水泡发或者热水泡发。干墨鱼从冰箱拿出来之后可以剪成大块，加入冷水，自然泡发时间长度，起码在4个小时左右，可以是更长的时间。冷水泡发有很多的优点，泡发之后的墨鱼干就可以保持原先的味道，还能避免营养流失。热水泡发主要的优点在于时间短，泡发较快，只需要半个小时左右。用热水泡发，可能会导致干墨鱼的营养成分流失，会影响到口感。

墨鱼干介绍