餐饮美食

秋季转凉，推荐要多喝这汤，低脂健康，营养全面，不懂吃可惜了

餐饮美食佚名2023-10-16

金秋十月，桂花飘香，树叶慢慢开始凋零，一阵阵秋风拂面，感觉秋天的感觉来到了。由于季节的变更，很容易出现嗓子疼，口干舌燥，身体会没有精气神的情况，我们要尊重季节的变化，多吃应季的瓜果蔬菜，多喝各种鲜美的汤品。对于我们家而言，比较注重养生，平常非常忙碌，没有时间煲鸡汤或排骨汤，但是经常会给家里人制作菌菇汤和蔬菜汤，满足多种营养的吸收，提升身体的免疫力。今天推荐一款营养健康的家常汤品——黄瓜胡萝卜滑肉汤，肉嫩汤鲜，营养非常出色，秋冬季节可以给家里人做一做。秋季转凉，推荐要多喝这汤，简单易学，营养全面，不懂吃可惜了。

【黄瓜胡萝卜滑肉汤的正确做法】

食材清单：选购新鲜黄瓜一根（黄瓜属于一种低脂的瓜类蔬菜，黄瓜是多功能的低脂蔬菜，维生素C含量很高，可以荤素搭配，用来煮汤也非常不错，减脂期的朋友要常喝它），选购1根胡萝卜，选购新鲜牛肉里脊半斤（牛肉分为很多部位，肉质特别嫩滑，需要提前处理和腌制入味），若干根小葱，少许食用油，猪油一勺，若干片生姜，几滴香油，鸡精和胡椒粉少许，少许食盐，其他调味品。

正确制作顺序：

第一步：提前准备好胡萝卜，黄瓜和牛肉里脊，黄瓜放在大一些的容器里，加上少许食盐搓洗，切掉两头部分，切成一些菱形片，备用。第二步：先把胡萝卜去皮洗干净，将胡萝卜切成块，然后切成菱形片，不用切太厚了。第三步：将几片生姜切成细丝，香葱洗净切成葱花，牛肉里脊洗净去掉一些筋膜，改刀将牛肉切成若干薄片，一定是越薄越好。