餐饮美食

“秋冬不喝汤，百病都来扰”，多给家人喝它，健脾暖胃，增强免疫

餐饮美食佚名2023-10-13

时间转眼即逝，时间如流水一样，已经到了十月中旬，进入深秋阶段，马上要结束秋季，迎来寒冷的冬天，现在的天气非常奇怪，天气慢慢转凉，早上和晚上很阴冷，白天感觉非常干燥，身体会出现上火，脾胃出现不和的情况。对于季节的改变，要多喝热水，多吃新鲜蔬菜，饮食不能太油腻了，平常要加强运动，平常可以多喝各种鲜美的羹汤，比如说这款山药板栗鸽子汤的，此汤是广东人的最爱，汤汁十分鲜美，喝起来很舒心。“秋冬不喝汤，百病都来扰”，多给家人喝它，健脾暖胃，增强免疫。

【山药板栗鸽子汤的具体做法】

准备一些食材：选购新鲜鸽子两只（大概500克左右，鸽子汤的秋冬进补的首选，汤汁鲜美十足，好喝不油腻，滋补肝肾和气色，让身体越来越健康），板栗100克左右（板栗是秋季的热门食材，板栗可以用来烧鸡，或者用来煲汤，平常要多给家人吃板栗），红枣若干个，老姜一大块，冷水和温开水足量，优质白莲子45克，太子参35克，粗山药半根，食盐若干，白胡椒粉半勺，其他。

正确做法：

1：提前准备好新鲜鸽子，山药，板栗和其他食材，先把板栗的尾巴切一个口子，锅中煮一些清水，煮沸后倒入板栗，将板栗煮2-3分钟，捞出放凉，剥掉外壳洗净，备用。2：将粗山药去掉一层皮，反复清洗干净，切成长度相同的段，山药用清水浸泡，避免其营养价值流失。3：将一些红枣去核洗净，干莲子用清水冲洗干净，然后用温水泡发2个小时，泡发后更容易煮熟，生姜切成一些薄片。4：太子参用清洗冲洗表面灰尘，将鸽子提前宰杀好，去掉头尾两部分（我们家都不吃），将身上的绒毛去掉，剁成一些块状，鸽子肉用冷水浸泡，也可以用热水焯烫去腥。