餐饮美食

10月，有钱没钱，平常要多喝“这汤”，营养全面，增强免疫力

餐饮美食佚名2023-10-09

进入10月份之后，结束国庆小长假，这一周都不放假，手上的事情非常多，平常也很忙碌，午饭都是在外面吃，一般就是吃外卖，但是晚餐一家人都在家，尤其是孩子也在家，孩子正在发育阶段，不能总是吃外卖。我们家孩子需要营养，不仅仅要吃新鲜蔬菜，还要多喝一些鱼汤，鸡汤或肉汤，今天分享湖北人爱喝的一款鱼汤——番茄黄骨鱼豆腐汤，做法也简单，汤汁很鲜美，赶紧试一试哦。10月，有钱没钱，平常要多喝“这汤”，营养全面，增强免疫力。

【番茄黄骨鱼豆腐汤的正确做法】

食材明细：选购新鲜黄骨:1-2条（黄骨鱼又叫黄辣丁，是一种肉肥刺少的鱼类，蛋白质和氨基酸含量高，怎么吃都好吃，一般用来煮汤很不错，平常要常给家里人吃），豆腐200克左右（豆腐是非常常见的豆制品，豆腐鲜嫩美味，蛋白质和钙质含量高，秋季要多喝豆腐汤，补钙质，促进大脑的发育），香葱少许，老姜半块，一个新鲜番茄（外皮要非常光滑，色泽均匀，炒出来的汁水很多），少许食用油，开水少许，食盐一丢丢，胡椒粉少许，其他。

正确做法：

1：提前准备好番茄，黄骨鱼，豆腐和其他食材，嫩豆腐放在水中浸泡，反复冲洗干净，切成若干小方块，放在一边备用。2：把黄骨鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗掉鱼身的黏液，切一些口子，更容易腌制入味，表面用料酒去腥，撒上一些食盐腌制一会儿。3：老姜切成细丝，香葱洗净切成细葱段，番茄的外皮洗净，切成若干小块，准备好一些食材，开始烹饪这道番茄黄骨鱼豆腐汤。