蒸鸡蛋羹正确做法两个技巧蒸出来表面平滑如镜无蜂窝状

蒸鸡蛋羹是一道简单而美味的家常菜，受到了各年龄层的喜爱。你是否曾发现每次尝试蒸鸡蛋羹时，表面总是会出现讨厌的气泡和皱纹，无法做到如镜般平滑？别担心，将分享两个关键技巧，让你轻松蒸出鸡蛋羹，表面嫩滑如布丁，内部没有气泡。

一、所需食材：

1.鸡蛋：4个

2.温开水：300克

3. 盐：适量

4.生抽、醋、香油、葱花：适量

二、制作步骤：

1：准备食材

准备4个鸡蛋。你可以使用200克鸡蛋，然后加入适量的盐。

2：打匀鸡蛋液

将鸡蛋加入温开水中，水的量约为鸡蛋的1.5倍。关键是使用开水，确保水已经煮沸过，这将有助于蒸出嫩滑的鸡蛋羹，而且内部不会有气泡。