馒头总是蒸不好，牢记这5个要点，蒸馒头回回都漂亮，收藏了

馒头是中国人的传统主食之一，但是要想蒸出一锅漂亮的馒头却不是一件容易的事情。很多人蒸出来的馒头不是塌陷了就是没有发起来，让人很是苦恼。其实，只要牢记以下5个要点，蒸馒头回回都能漂亮又美味！

1. 发酵要充分。馒头的面团需要经过充分的发酵，才能蒸出松软的馒头。一般来说，面团需要在温暖的地方放置1-2个小时，直到体积膨胀两倍以上，内部出现大量的气泡。如果发酵不够充分，馒头就会发硬、塌陷。

2. 揉面要到位。馒头面团的揉面非常重要，需要反复揉搓，将面团中的空气排出，使面团更加细腻、有弹性。一般来说，揉面的时间需要持续10-15分钟，直到面团表面变得光滑、不粘手为止。