杂粮馒头的做法，不添加白糖和泡打粉，照样蓬松柔软好吃

喜欢吃馒头的小伙伴，今天我要教大家做一款健康美味的杂粮馒头。不需要添加白糖和泡打粉，同样可以做出蓬松柔软的口感，一起来试试吧！

首先，我们需要准备好所需的食材：面粉、杂粮粉、酵母、温水和盐。将面粉和杂粮粉按照2:1的比例混合在一起，加入适量的盐和酵母，再慢慢加入温水，搅拌成面团。

接下来，将面团放在案板上，用手揉搓至光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处进行发酵。大约需要1-2个小时，面团就会发酵至两倍大。

面团发酵好后，将其取出放在案板上，稍微揉搓一下排气，然后分成小块，搓成馒头形状。将馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。