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排骨别总炖着吃了另一种做法蒜香味浓郁外焦里嫩特简单

餐饮美食佚名2023-10-06

排骨一直以来都备受喜爱,不论是蒸、炖、煮、焖,只要入味烹煮,都能散发出美味的香气。排骨以清蒸和红烧最为常见,将分享另一种独特的烹饪方法,制作一道美味的“蒜香排骨”。这道菜的特点是蒜香浓郁,外皮金黄香脆,内核鲜嫩可口,绝对值得一试。

一、所需食材:

1.排骨:1斤

2.大蒜:16瓣

3.洋葱粒:10克

4.青椒粒:10克

5.红椒粒:5克

6.盐:适量

7.白胡椒粉:半勺

8.白糖:半勺

9.料酒:1勺

10.小葱:2根

11.面粉:1勺

12.姜:3片

13.鸡蛋黄:1个

14.玉米淀粉:1勺

二、制作步骤:

步骤1:准备材料

1. 将排骨切块后,冷水中浸泡两个小时,中途更换水两次。