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玉米面馒头的详细做法,牢记这3点,蓬松暄软不塌陷,比面包好吃

餐饮美食佚名2023-10-05

玉米面馒头,一道北方人家常吃的主食,口感蓬松暄软,富含营养。但是,要想做出美味的玉米面馒头,需要掌握一些技巧。今天,我将为大家详细介绍玉米面馒头的做法,牢记这3点,蓬松暄软不塌陷,比面包好吃!

首先,我们需要准备好玉米面和白面,将它们按照1:1的比例混合在一起。然后,加入适量的温水和酵母粉,搅拌成面团。注意,温水的温度不能太高,否则会杀死酵母粉。接下来,将面团放在案板上,用手揉搓至光滑。这是第一点需要注意的地方。

接下来,将面团分成小块,搓成馒头形状。这里有一个小技巧:在搓馒头的时候,可以用力一些,将馒头内部的空气挤压出来,这样蒸出来的馒头才会更加蓬松暄软。最后,将馒头放入蒸锅中,用中火蒸15-20分钟即可。这是第二点需要注意的地方。