玉米面馒头的详细做法，牢记这3点，蓬松暄软不塌陷，比面包好吃

玉米面馒头，一道北方人家常吃的主食，口感蓬松暄软，富含营养。但是，要想做出美味的玉米面馒头，需要掌握一些技巧。今天，我将为大家详细介绍玉米面馒头的做法，牢记这3点，蓬松暄软不塌陷，比面包好吃！

首先，我们需要准备好玉米面和白面，将它们按照1:1的比例混合在一起。然后，加入适量的温水和酵母粉，搅拌成面团。注意，温水的温度不能太高，否则会杀死酵母粉。接下来，将面团放在案板上，用手揉搓至光滑。这是第一点需要注意的地方。

接下来，将面团分成小块，搓成馒头形状。这里有一个小技巧：在搓馒头的时候，可以用力一些，将馒头内部的空气挤压出来，这样蒸出来的馒头才会更加蓬松暄软。最后，将馒头放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟即可。这是第二点需要注意的地方。