大厨教你凉拌绿豆芽的家常做法，步骤详细，爽脆开胃，好吃又下饭

大家好！今天我要和大家分享一道清爽美味的家常菜——凉拌绿豆芽。这道菜口感爽脆，味道开胃，非常适合夏天食用。如果你也想尝试一下，就跟我一起来学习吧！

首先，我们需要准备好所需的食材和工具。绿豆芽、青蒜、红辣椒、盐、糖、醋、生抽、香油等都是必需的。此外，我们还需要一个搅拌盆和一个切菜板。

接下来，让我们来看看制作凉拌绿豆芽的步骤。首先，将绿豆芽洗净，去掉头尾，放入开水中焯烫1-2分钟，然后迅速放入凉水中浸泡，最后捞出沥干水分备用。接着，将青蒜和红辣椒切成细丝备用。然后，将焯烫好的绿豆芽放入搅拌盆中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油等调料，搅拌均匀。最后，将切好的青蒜和红辣椒丝撒在绿豆芽上，再次搅拌均匀即可。