这3碗炖鸡汤营养丰富香味浓上桌都被喝光秋冬进补必备

随秋雨渐至，一年一度的进补季节又来临了。无论南北，鸡汤似乎都是一道美味的共识。鸡肉的营养丰富，炖汤更能激发其美味，成为秋冬进补的首选。将分享三道口感鲜美、营养丰富的鸡汤，它们美味可口，还适合挑食的小孩子。如果渴望享受滋补美食，不妨收藏这些美味菜谱。

一、板栗炖鸡

主要食材： 清远鸡1只，板栗300克，去核红枣15颗，枸杞20克，生姜8片，2000毫升水，白胡椒粉3克，盐3克（食材比例可以根据口味调整）。

具体做法：

1. 先将整只鸡剁成小块，将鸡块放入冷水中，加入3片生姜，煮至煮开并去除浮沫。然后捞出鸡块，冲洗干净，清除浮沫。

2. 将鸡块放入砂锅中，加入2000毫升清水，加入5片生姜和3克胡椒粉，用大火煮沸，然后转小火慢炖，炖煮60分钟左右。

3. 打开盖子，加入300克板栗和15颗红枣，再次盖上盖子，继续炖煮30分钟。

4. 加入3克盐和20克枸杞，继续炖煮3-5分钟，即可享用。这款鸡汤汤味浓郁，鸡肉与食材相融，不柴不失味。

二、虫草花乌鸡汤

主要食材： 乌鸡半只，红枣、枸杞、当归、北芪、麦冬各5克，虫草花适量，盐。