熬小米粥时，直接用水煮就错了，教你几个小诀窍，香浓粘稠米油厚

你是否曾经煮过小米粥，却发现结果总是平淡无味，或者米油不厚，口感不佳？其实，煮小米粥也是一门学问，想要煮出香浓粘稠，米油厚实的小米粥，是有几个小诀窍的。接下来，就让我们一起来学习一下吧！

首先，我们要选对小米。煮小米粥要选择新鲜、优质的小米。好的小米颜色鲜艳，颗粒饱满，闻起来有清香味。对于熬制小米粥的水也是有讲究的。很多人会直接用清水煮小米，这样煮出来的小米粥往往会口感平淡，缺乏浓郁的香味。

第一个小诀窍是：在煮小米粥的时候加入少许的食用油。这样可以使小米中的油脂更好的释放出来，让小米粥更加香浓粘稠。同时，加入少许的食用油还可以使小米粥更加细腻，口感更佳。