进入10月少吃苦瓜豆角，多吃这6样应季蔬菜，滋补不燥热！

导语：10月马上悄悄来临，这个季节的蔬菜种类也变得更加丰富多样。苦瓜和豆角虽然也是夏季的常见蔬菜，但在进入10月后，不妨尝试多吃这6样应季蔬菜，不仅滋补身体，还不用担心燥热上火！接下来就让我们一起了解这些美味又营养的应季蔬菜吧！

一、青椒

青椒是秋季的时令蔬菜之一，口感清脆爽口。青椒含有丰富的维生素C和辣椒素，能够提高人体的免疫力，还有一定的抗氧化作用。此外，青椒还富含膳食纤维，有助于改善消化问题。

推荐菜品：青椒炒肉丝、青椒炒鸡蛋、青椒土豆丝

青椒炒鸡蛋

备食材：青椒2条，鸡蛋2只。

青椒洗净去籽切圈圈，鸡蛋打入碗中加少许胡椒粉搅拌均匀。

热锅放油把鸡蛋液倒入锅中。

用筷子轻轻划散凝固了就盛出备用。

锅中还有些底油，把辣椒圈和蒜蓉放下去翻炒至熟。

辣椒炒熟后加少许酱油。

把炒好的鸡蛋也放回锅中翻炒均匀入味。

二、洋葱

洋葱被誉为“天然抗生素”，对身体健康有很好的滋补作用。洋葱含有前列腺素A和槲皮素等成分，具有降低血压、降低胆固醇、抗氧化等功效。此外，洋葱还富含膳食纤维，有助于改善便秘。

推荐菜品：洋葱炒牛肉、洋葱炒鸡蛋、洋葱土豆饼

洋葱炒牛肉

准备好原材料，包括牛肉、洋葱、生姜、大蒜等。

牛肉切成丝，加入少许生抽、鸡蛋清、香油和生粉，抓匀腌制。

洋葱切成小块，姜蒜切成末。

在热锅中放入适量的花生油，烧到八成热，爆炒牛肉，放入少许孜然，出锅待用。

锅内放油爆香姜、蒜末，放入洋葱翻炒至熟。

三、南瓜