豆芽和鸡蛋还能这样吃两分钟学会鲜香味美比吃肉还香

豆芽，一道让人喜欢的素菜，富含维生素C，有助于预防坏血病、清除胆固醇和脂肪的积聚，对心血管健康大有裨益。此外，豆芽还富含维生素B2，有助于口腔溃疡的治疗，而丰富的膳食纤维有助于清理肠道垃圾。我们分享一道简单而美味的下饭菜——豆芽炒鸡蛋。由鸡蛋、豆芽和韭菜组成的这道佳肴不仅美味可口，还营养丰富，适合全家人享用。

一、所需食材：

1. 豆芽半斤

2. 鸡蛋三个

3. 韭菜一小把

4. 姜两片

5. 蒜三瓣

6. 生抽一勺

7. 蚝油一勺

8. 干辣椒四个

9. 盐/食用油适量

二、做法步骤：

1：处理豆芽

豆芽用淡盐水浸泡十分钟，以杀菌并去除豆腥味，然后彻底洗净，沥干备用。