家常烧茄子的做法不油炸茄子香糯入味不油腻学会了记得收藏

茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，对健康有益。在初夏，新鲜的茄子特别美味，肉质鲜嫩，香气扑鼻。烹饪茄子的方法多种多样，其中红烧茄子是一道经典的家常菜肴。这里将分享制作红烧茄子的窍门，让您在家中也能轻松做出美味的烧茄子。

所需食材：

1. 长茄子三根

2. 五花肉150克

3. 蒜五瓣

4. 适量冰糖

5. 生抽两勺

6. 蚝油一勺

7. 料酒两勺

8. 小米辣两个

9. 适量白胡椒粉

10. 适量芝麻

11. 适量香葱

12. 适量盐和食用油

制作步骤：

一、准备茄子

1.洗净茄子，切成细条放入盆中。

2.撒入适量盐，用手抓匀，然后静置20分钟。

二、处理五花肉

1.将五花肉切成小沫。

2.加入适量白胡椒粉和一勺料酒，抓匀备用。