豌豆这么做真香分享4种做法色香味俱全开胃解馋下饭菜

秋季是新鲜豌豆上市的季节，这种营养丰富的食材美味且有多种烹饪方式。将分享四种美味的豌豆菜谱，每一道都能为您带来满满的口福。不论是肉食爱好者还是素食主义者，这些豌豆菜肴都能满足您的味蕾，让您的餐桌更加丰富多彩。

一、肉末豌豆

所需食材： 豌豆、红辣椒、生姜、蒜瓣、猪肉、食盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油。

制作步骤：

1. 将猪肉切成肉末，腌制并备用。

2. 焯水焯豌豆，过凉水后沥干。

3. 热锅爆香姜末，加入腌制好的肉末翻炒。

4. 倒入焯过水的豌豆，加入调味料，快速翻炒。

5. 加入红辣椒丁，出锅即可。

二、豌豆炒杂蔬

所需食材： 豌豆、玉米、胡萝卜、火腿肠、食盐、食用油、生抽、鸡精。

制作步骤：

1. 焯水焯豌豆、玉米、胡萝卜，捞出备用。

2. 热锅加油，炒熟火腿肠，倒入蔬菜翻炒。

3. 加入调味料，翻炒均匀即可。