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秋季祛湿，记得要多喝这汤，简单炖一锅，祛湿又健脾，顺利度秋

餐饮美食佚名2023-09-20

迈入金秋九月，各地的气温开始发生很大的改变，每一次的季节交替，都会出现转折点，夏秋交替的时候，早晚温差很大，尤其是晚上非常阴冷，白天非常潮湿，而且雨水会明显增多。到了9月中旬以后，武汉一直都在下雨，阴雨绵绵的天气，加上一阵阵的秋风，凉爽又舒适，空气都是大量水分，加上武汉四周环湖和环江，我们身体特别容易被湿气所困扰，从而让很多疾病钻空子。秋季是一年最忙碌的时候，我们都忙于工作，无法照顾好家里人的生活，但是家里如果有孩子和老人，一定会放下手头的工作，按时给家里人适当的“进补”。

说到秋天，有许多疾病容易困扰我们，比如说嗓子疼，胳膊酸疼，四肢没有力气，肚子鼓起来很难看，整天都没有精神，肯定是湿气入侵我们的身体。对于许多南方人，研究出很多食疗方，各种菌类，山药，萝卜，猪骨都能够用来煲汤。人们到了中年，一定要照顾好自己的身体，平常多喝一些汤汤水水，帮助营养的更快吸收和代谢，对身体有许多好处。

今天还是按时上下班，这几天刚好比较忙，上超市囤积了这几天需要的食材，这样就不用天天出门买菜了。今天准备用山药，胡萝卜，薏仁和猪骨来煲汤，汤汁乳白，汤汁超级鲜美，祛湿效果很出色，健脾和胃，为秋冬季节储备能量，提升我们的免疫力。今天分享这款胡萝卜山药薏仁炖猪骨汤的正确做法，很多人还不会制作，一定要收藏此汤的具体做法哦。秋季祛湿，记得要多喝这汤，简单炖一锅，祛湿又健脾，顺利度秋。

【胡萝卜山药薏仁炖猪骨汤的详细做法】食材明细：胡萝卜1-2个，80克优质薏仁（其实就是薏米，许多南方人喜欢拿来煲汤，发挥其祛湿的食疗效果），山药一根，冷水若干，猪骨550克，葱姜少许，食盐若干，若干黄酒，一丢丢胡椒粉，其他。

正确做法：

1：先把胡萝卜彻底洗干净，切成若干小块，山药要去掉一层山药皮，反复清洗干净，切成长度相同的段，山药用冷水泡一泡，最后控干掉水分。

2：薏米提前冷水泡发变软，反复淘洗干净，猪骨全部剁成小块，猪骨块用凉水洗净，然后起锅放入猪骨块，加上若干老姜片和葱段，加上黄酒和冷水，冷水下锅焯烫处理，逼出血沫，用温水冲洗几遍。

3：另外准备一个汤锅或砂锅，锅中放入焯水好的猪骨块，加上胡萝卜，薏米和老姜片，加上热水煲30分钟左右。

4：最后放入山药片小火炖煮，食材都焖煮至熟透，出锅前加上盐，胡椒粉和其他佐料，快速用勺子搅动片刻，让汤汁煮至浓香，滴入两滴香油，关火出锅。

胡萝卜山药薏仁炖猪骨汤是许多南方人最爱的靓汤之一，南方人经常被湿气困扰，这汤丢入一些薏米，具有超强的祛湿效果，暖胃驱寒，让身体更加健康。

小伙伴们，你们是否掌握这款胡萝卜山药薏仁炖猪骨汤的正确做法呢？（文中配图全部出自网络）

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